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NovaPils

Birrificio
Birranova
Nazione
Italia
Stile
Pils

Pils

Frizzanti, pulite, fresche, rinfrescanti, con un raffinato aroma floreale, agrumato, speziato o erbaceo. Con una bassa gradazione alcolica, un corpo leggero, hanno un gusto secco e pulito. Retrogusto finemente amaro.

Colore
Giallo paglierino
Grado alcolico
5 %
Colonna Bicchiere consigliato
Colonna
FORMATI
NovaPils lattina 33cl NovaPils lattina 33cl

-20%

Prezzo: € 3,12

Prezzo Pieno: € 3,90

NovaPils lattina 33cl NovaPils lattina 33cl - Cartone da 24 lattine

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Prezzo Pieno: € 88,80

a bottiglia € 2,96
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Bassa fermentazione
Gradi Plato 12   Voto RateBeer 3.08 / 5
EBC 7   Stile Pils
IBU 30   Temperatura di servizio 4/7°C
Formato Lattina 33cl   Extra Da non perdere, Premiata
Allergeni Orzo
NovaPils è una birra dal colore giallo paglierino, in stile Pils. Al naso, i luppoli utilizzati le conferiscono fresche note erbacee e floreali. Al palato si dimostra piacevole e dissetante, con un buon apporto amaricante che stimola la bevuta. Leggera e beverina, adatta a tutte le occasioni.

Slow Food Guida alle birre d’Italia 2023
Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo)

Slow Food Guida alle birre d’Italia 2021
Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo)

Slow Food Guida alle birre d’Italia 2019
Premiata come Birra Quotidiana (birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza)
Abbinamenti consigliati

Aperitivo

Carni bianche

Piatti vegetariani

Pizza

Riso e cereali

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Gian Paolo S. pubblicato il 10/04/2021 in seguito ad un ordine del 27/03/2021

4/5

Buon equilibrio a parte un permanente sentore amarognolo

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Cliente anonimo pubblicato il 29/10/2020 in seguito ad un ordine del 14/10/2020

5/5

Buona e buon rapporto qualità/prezzo

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Cliente anonimo pubblicato il 24/04/2019 in seguito ad un ordine del 02/04/2019

5/5

Ottimo

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Cliente anonimo pubblicato il 05/08/2018 in seguito ad un ordine del 18/07/2018

4/5

Buona

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Nazione
Italia
Regione/città
Triggianello (BA)
www
www.birranova.it

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Ottobre 2019

Ci troviamo nella frazione di Triggianello, un piccolo centro abitato vicino a Polignano a Mare, distante 40 Km da Bari. Il birrificio germoglia nel 2007 ed il suo papà si chiama Donato Di Palma, attualmente riconosciuto come uno dei più rappresentativi birrai italiani in Meridione. Classe ’74, a 16 anni parte per il Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, impara ad apprezzare le molteplici ed eterogenee birre. Come lui stesso dichiara: “erano i favolosi anni ’90 e, preso dalla mia nuova passione, assaggiavo le birre più disparate ed insolite”. Una volta tornato in Puglia cominciò a dedicarsi all’homebrewing incuriosito ed incoraggiato da un libro di Nicola Fiotti chiamato: “La birra fatta in casa. Piccola guida per diventare birrai casalinghi”. Il successo delle ricette tra amici e conoscenti, lo portò a perseguire la strada intrapresa ed a frequentare un corso di formazione e un tirocinio in Germania.

Una volta apprese le necessarie nozioni dopo una lunga gavetta accanto a storici birrai italiani e tedeschi e dopo aver partecipato a numerosi concorsi dedicati, decise di dar vita al proprio sogno: “aprire un birrificio e poter bere a volontà dell’ottima birra gratis!”. In un primo momento, le birre realizzate, vengono proposte nel pub di proprietà in abbinamento a piatti Bavaresi ed alla cucina tipica pugliese; gestito dalla moglie di Donato e chiamato “La Cantina della Birra”, si trova accanto al birrificio e nei primi due anni di attività fagocita tutta la produzione. In seguito, avviene la distribuzione in altri locali della zona e dal 2010 la birra viene anche imbottigliata.

Nonostante l’impianto da 7 ettolitri, disegnato da Donato e realizzato da un’azienda locale, sia rimasto lo stesso negli anni, Birranova è cresciuta molto e tale sviluppo ha richiesto adeguati serbatoi di fermentazione e maturazione che hanno triplicato la superfice della cantina, assieme ad un magazzino più spazioso, una bottaia con differenti barrique e, in particolar modo, una nuova e più tecnologica imbottigliatrice isobarica.

Le birre proposte sono realizzate mediante l’impiego di ingredienti di qualità, senza uso di estratti, combinate con armonia e sono volte a rappresentare sia la tradizione millenaria della birra stessa, sia il territorio d’origine, la Puglia. A tal proposito in diverse proposte vengono utilizzate materie prime tipiche del territorio, riscoperte e valorizzate. “Produciamo diversi tipi di birra, perché questa è la nostra passione” proferisce Donato, aggiungendo “la realtà è che proprio non riusciamo a fare a meno di sorprendere i nostri clienti; crediamo che la birra debba trasmettere sensazioni ed emozionare i palati”.

La produzione si compone di una quindicina di birre differenti per un totale di circa 1600 ettolitri l’anno, distribuite sia sul territorio nazionale ma anche negli Stati Uniti e Svezia. Viene suddivisa in tre linee differenti: la Linea Classic, stili classici reinterpretati con personalità e che comprende le birre prodotte fin dall’inizio, la Limited Edition, nuove sperimentazioni prodotte in quantità limitata e la Why Not, ideata per chi ama bere qualcosa di estremo in ogni momento.

Produrre birra artigianale di qualità non è cosa semplice e farlo in una terra votata al vino, come la Puglia, è ancora più difficile. Tuttavia, la natura, la storia, la tradizione e i sapori del territorio natio hanno contribuito al conseguimento di importanti traguardi nazionali.


Premi e riconoscimenti

- Birra dell’anno 2018: 1° Posto per la Arsa nella Categoria 31 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di cereali speciali (compresi grani antichi)

- Birra dell’anno 2018: 1° Posto per la Gran Bay nella Categoria 41 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categoria (Extraordinary Ale / Extraordinary Lager)

- Birra dell’anno 2017: 1° Posto per la Primatia nella Categoria 21 - Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga

- Birra dell’anno 2017: 3° Posto per la Magic key nella Categoria 25 - Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione 

 
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Gian Paolo S. pubblicato il 10/04/2021 in seguito ad un ordine del 27/03/2021

4/5

Buon equilibrio a parte un permanente sentore amarognolo

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Cliente anonimo pubblicato il 29/10/2020 in seguito ad un ordine del 14/10/2020

5/5

Buona e buon rapporto qualità/prezzo

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Cliente anonimo pubblicato il 24/04/2019 in seguito ad un ordine del 02/04/2019

5/5

Ottimo

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Cliente anonimo pubblicato il 05/08/2018 in seguito ad un ordine del 18/07/2018

4/5

Buona

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