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Birra Etnia BeStrong

Birrificio
Birra Etnia
Nazione
Italia
Stile
Belgian Strong Ale

Belgian Strong Ale

Effervescenti, complesse e con un’anima terribilmente forte. I toni sono possenti: profilo aromatico e gustativo sempre molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Finale asciutto ed elegantemente amaro.

Colore
Dorato
Grado alcolico
9.8 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
FORMATI
Birra Etnia BeStrong 33cl Birra Etnia BeStrong 33cl
Prezzo: € 4,60
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Birra Etnia BeStrong 33cl Birra Etnia BeStrong 33cl - Cartone da 12 bottiglie
Prezzo: € 51,60
a bottiglia € 4,30
In arrivo
Birra Etnia BeStrong 75cl Birra Etnia BeStrong 75cl
Prezzo: € 9,30
In arrivo
Birra Etnia BeStrong 75cl Birra Etnia BeStrong 75cl - Cartone da 6 bottiglie
Prezzo: € 54,00
a bottiglia € 9,00
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 20.6   Voto RateBeer 3.7 / 5
Stile Belgian Strong Ale   IBU 25
Temperatura di servizio 10/14°C   Formato Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl
Allergeni Orzo
Belgian Strong Ale dal colore dorato e dai sentori avvolgenti, forti e speziati, sia al naso che al palato. Birra dalle tante sfaccettature. Più di una Tripel ed oltre alle Wit, è delicata, calda e morbida nella bevuta. Perfetta in abbinamento con risotti, arrosti o piatti a base di carni grasse, porterà ad una sua interpretazione folle e forte, BeStrong.
Abbinamenti | Food pairing
Arrosti di maiale, Risotti Piatti a base di carni grasse.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

BBQ e affumicati

Carni rosse

Formaggi

Pizza

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Cliente anonimo pubblicato il 01/02/2018 in seguito ad un ordine del 22/01/2018

5/5

Molto buona

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Nazione
Italia
Regione/città
Sant'Alessio con Vialone (PV)
www
www.birraetnia.it

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Settembre 2017

Il birrificio, assieme alla tap room, risiede nel pavese, più precisamente nel comune italiano di Sant'Alessio con Vialone, in provincia di Pavia in Lombardia. Etnia nasce nel 2015 per volontà di un gruppo d’imprenditori, capitanati da Andrea Ferri, con l’intenzione di investire nell'appassionante mondo della birra artigianale. Avvalendosi di una capacità organizzativa frutto di una pluriennale esperienza nel mondo dei servizi alle imprese e nel settore automobilistico, costruzione e commercializzazione delle stesse, é stato costituito un team che immediatamente ha consentito ad Etnia S.r.l. di competere con marchi già noti senza temerne il confronto.

La consolle è affidata ad una vecchia conoscenza nel panorama brassicolo italiano: Nicola “Nix” Grande (che detiene altresì una piccola quota societaria), straordinario interprete dello stile belga con una singolare capacità nel ricalcare con personalità la birre della tradizione Trappista, che da tempo si era già distinto al Birrificio Settimo (ex Siebter Himmel) di Carnago (Va). Nix, calabrese di origine, ha studiato Chimica Industriale alle superiori per poi continuare con Chimica e Tecnologie Farmaceutiche. Appassionato homebrewer, le prime realizzazioni avvengono in diverse cantine nel comune di Castellana Grotte (Ba). Nel 2000 si trasferisce a Milano per lavorare come grafico web ma allo stesso tempo segue corsi per homebrewing e degustazione, frequentando realtà come il Birrificio Lambrate, Baladin e Birrificio Italiano. Finalmente la fondamentale ed impagabile esperienza al Birrificio Settimo che gli consente di seguire direttamente tutte le fasi di produzione per poi approdare ad Etnia.

La brewery, situata nell’edificio dove un tempo risiedeva il Birrificio Balmar, ha una sala cottura con la capacità di 13hl con 6 fermentatori da 10hl. In programma c’è l’apertura di un secondo impianto produttivo in Puglia, laddove il birrificio ha già la sua sede legale. Inizialmente le birre realizzate sono mirate alla ristorazione ed al così chiamato “Food Pairing”; seguono produzioni più moderne “Sessions Beers” contraddistinte altresì da un differente packaging e da una linea certificata Gluten Free (l’intenzione del birrificio in un futuro è di giungere a certificare tutte le birre prodotte). Cervogie create attraverso una continua selezione delle migliori materie prime: i luppoli provengono dagli Stati Uniti, Regno Unito e Nuova Zelanda. La parola d’ordine, come ammette lo stesso Nicola, è tradizione, ricerca ed estro, insomma, la qualità prima di tutto.

 
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