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Tempus Project - Battle of the Trees

Birrificio
Beavertown
Nazione
Inghilterra
Stile
Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale

La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.

Colore
Biondo
Grado alcolico
6.5 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Beavertown Tempus Project - Battle of the Trees 37.5cl Tempus Project - Battle of the Trees 37.5cl
17,90 €
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 13.70   Voto RateBeer 85 / 100
Voto Beer Advocate 9.96 / 5   Stile Sour / Wild Ale
Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl
Sour realizzata con aggiunta di Lactobacilli, Brettanomiceti e fatta invecchiare per due anni e mezzo in botti di vino della Borgogna. Dal colore dorato i sentori son i tipici dello stile, spiccano al naso ed al palato le note pungenti ed acidule date dalla fermentazione. Pungente e dalle sfumature vinose.
Abbinamenti consigliati

Arrosti

Dolci

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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