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BIRRA Weiss
Weizen, Weisse, Hefeweisbier, Dunkelweisse, German Wheat Ales... parliamo dell’altra faccia dei carboidrati: quella spumeggiante delle birre di frumento tradizionali tedesche nelle sue briose varianti.
Il termine Weizenbier in lingua tedesca indica la birra di frumento e in Italia viene comunemente definita birra weiss. Si tratta di una famiglia di birre artigianali prodotte dalla fermentazione del frumento, caratterizzate da sapore che tende al dolce e cremosità spiccata. A seconda del grado di purezza, filtrazione, colore o grado alcolico possono essere suddivise in: hefeweizen, kristallweizen, dunkelweizen, weizenstarkbier, weizenbock e Leichtes Weizen.
Le migliori birre Weiss artigianali
Prodotte con grano maltato, dotate di un corpo medio e di una discreta effervescenza. Presentano un distinto carattere di lievito, frutta matura e spezie. Al palato sono rotonde, gustose e rinfrescanti, con un retrogusto moderatamente secco ed acidulo.
Una selezione pensata dai nostri beer specialist dedicata alle birre Weiss.
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