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Caratteristiche e degustazioni
| Gusto prevalente | Acidulo | Tipo di fermentazione | Fermentazione spontanea | |
|---|---|---|---|---|
| Gradi Plato | 14 | Voto RateBeer | 89 / 100 | |
| Voto Beer Advocate | 3.78 / 5 | Stile | Sour / Wild Ale | |
| Temperatura di servizio | 12/14°C | Formato | Bottiglia 50cl | |
| Allergeni | Orzo |
Sour Ale realizzata con lieviti selvaggi, fatta fermentare con aggiunta di ciliegie ed invecchiata in botti di Sangiovese, vino rosso dell'Emilia Romagna. Dal colore ambrato i sentori sono pungenti, sia al naso che al palato i sentori sono ben equilibrati tra loro, con in evidenza note di ciliegia, brettanomyches e sentori tannini. Il passaggio in botte le conferisce sentori "funk", tipici dello stile.
Abbinamenti consigliati
Arrosti
Dolci
Formaggi
Frutti di Mare
Pesce
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