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Sun Stroke

Birrificio
Eastside Brewing
Nazione
Italia
Stile
Imperial / Double IPA

Imperial / Double IPA

Alcoliche e con una luppolatura intensa che conferisce toni agrumati, resinosi, erbacei, floreali e di frutta. Corpo robusto ma in equilibrio tra la dolcezza dei malti e l’amaro dei luppoli. Pulite, secche, da sorseggiare lentamente.

Colore
Arancio
Grado alcolico
8.5 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
FORMATI
Eastside Sun Stroke lattina 44cl Sun Stroke lattina 44cl - Cartone da 24 lattine

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 17.7   Voto RateBeer 3.54 / 5
Sottostile American Double IPA   Stile Imperial / Double IPA
IBU 75   Temperatura di servizio 12/16°C
Formato Lattina 44cl   Extra Da non perdere
Allergeni Orzo

Imperial IPA dal colore aranciato, livemente velata, con fine e persistente schiuma bianca. Al naso i sentori sono freschi ed intensi, con note fruttate (passion fruit, mango e pesca), agrumate di pompelmo e resinose.
Al palato l'ingresso è biscottato, con note di crosta di pane che lasciano poi spazio a decisi sentori luppolati, con note di resina e frutta tropicale.
Dal corpo snello è scorrevole nella bevuta, grazie anche ad una carbonatazione media, il finale è amaro e tagliente. Il birrificio la consiglia abbinata a carni cotte al barbeque, affumicate o speziate, piatti a base di salmone o formaggi stagionati in modo che l'amaro della luppolatura pulisca il palato ed esalti la sapidità di queste pietanze.

Abbinamenti consigliati

Frutti di Mare

Piatti piccanti

Piatti speziati

Pizza

Verdure

Prodotti consigliati

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Cliente anonimo pubblicato il 30/06/2022 in seguito ad un ordine del 23/05/2022

5/5

Eastside è una garanzia. Ottima birra

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Cliente anonimo pubblicato il 10/01/2020 in seguito ad un ordine del 17/12/2019

5/5

E'la migliore birra che ho bevuto.

Questa recensione è stata utile? 0 No 0

Nazione
Italia
Regione/città
Latina
www
www.eastsidebrewing.it

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Maggio 2018

Situato nella Città di Latina, capoluogo dell'omonima Provincia nella Regione Lazio, il progetto prende vita come Eastside Brewing nel 2013 grazie alla passione per l’homebrewers di Luciano Landolfi ed all’intuito di Alessio Maurizi. Quest’ultimo, ingegnere specializzato in energie rinnovabili, compagno di squadra di Luciano a partire dalle giovanili della Virtus Basket Latina, fin da subito crede nelle potenzialità dell’amico birraio e di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso Marchionne, Fabio Muzio e Cristiano Lucarini che seguiranno la logistica e la parte contabile.

Il percorso nel mondo della birra artigianale comincia dalla creazione di una brew firm che si avvaleva, per la produzione, degli impianti e dell’esperienza comprovata di Luigi Serpe del birrificio Malto Vivo in Provincia di Benevento. Così si legge sul loro sito web: “abbiamo cominciato a testare la bontà della nostra idea di birra sul mercato. In virtù del buon consenso ottenuto nel corso di eventi importanti come il festival EurHop ed alla successiva crescita della domanda sul territorio nazionale, a fine 2014 abbiamo deciso di fare il grande salto dotandoti di un impianto di proprietà”.

A metà 2015 di fatto nasce il birrificio Eastside. Il cammino di questo birrificio è frutto di una lunga serie di esperienze e sperimentazioni che nel tempo hanno portato alla realizzazione di birre dalla forte connotazione aromatica. Il legame con la tradizione unita alla voglia di sperimentare nuovi ingredienti e tecniche di produzione ma soprattutto la ferma volontà di essere originali, è evidente in tutte le loro ricette.

La “missione” è diffondere la conoscenza e l’amore per la birra artigianale anche in quei luoghi in cui il vino è sempre stato padrone incontrastato nella speranza che la birra ottenga il giusto posizionamento nel panorama enogastronomico, grazie a produzioni con standard qualitativi sempre più elevati. Gli step lavorativi prevedono l’utilizzo di materie prime selezionate, il monitoraggio del processo produttivo ed il meticoloso rispetto dei tempi tecnici di fermentazione e di maturazione. “Dedichiamo estrema attenzione a tutte le fasi di lavorazione ed ai minimi particolari, perché siamo certi che tutto ciò farà distinguere le nostre birre dalla massa delle nuove proposte” sottolinea Alessio, aggiungendo “questo è il nostro omaggio e segno di rispetto per questa bevanda millenaria”.

Con circa 1600 hl l’anno, la produzione, alte fermentazioni di stampo angloamericano con interessanti variazioni sul tema, si compone di una trentina di birre, prodotte anche per conto terzi, suddivise in tre tipologie: Birre Classiche, presenti tutto l’anno, Birre Stagionali, prodotte solo in occasione del cambio di stagionee Birre Speciali, realizzate in base ad eventi, necessità particolari o frutto di collaborazioni esterne.

 
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Cliente anonimo pubblicato il 10/01/2020 in seguito ad un ordine del 17/12/2019

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E'la migliore birra che ho bevuto.

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