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Birra Tedesca: storia, caratteristiche e birrifici

By Davide Quadrelli 06 giugno 2017

Non si corre il rischio di essere smentiti, se si afferma che la bevanda nazionale tedesca è la Birra. Quasi ogni città ha la sua, e spesso e volentieri anche più di una. Grazie anche alle particolari condizioni climatiche infatti, sono da sempre favorite le coltivazioni di orzo e luppolo...

Birra Session IPA: storia, caratteristiche e abbinamenti

By Davide Quadrelli 15 maggio 2017

Se c'è uno stile che ha dato il giro di vite a quella che viene comunemente definita “Rivoluzione della Birra Artigianale”, è proprio l'IPA. Con il passare degli anni, e delle ricette, però lo stile IPA è diventato all'ordine del giorno ed è quindi stato necessario “reinventarlo" un po'. Così...

Birra Saison: storia, caratteristiche e abbinamenti

By Davide Quadrelli 03 aprile 2017

Molti la bevono, ma pochi la conoscono. Stiamo parlando dello stile di birra Saison. E non è un caso farlo adesso, mentre le temperature si alzano e le giornate si allungano. Infatti la Saison è una birra amata, e bevuta, soprattutto in Estate...