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Stili di birra da abbinare alle tartare di carne e di pesce

By Silvia Canini 18 maggio 2018

Le tartare e più generalmente i crudi, sono una pietanza che amiamo molto consumare, sia inverno che in estate. Amiamo i crudi di pesce, i crudi di carne e li prepariamo con gli ingredienti più disparati, oppure con ricette classiche. Quando poi la materia prima è eccellente...

Stili di birra da abbinare ai formaggi

By Monica Di Loxley 21 febbraio 2018

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con la birra! Ma il contadino che non è c*****ne lo sapeva parecchio prima del padrone. Perché mentre il padrone si sollazzava col vino, il fattore brassava, sperimentava e produceva formaggio molto prima che uomini in inamidati doppiopetto s’inventassero la famosa e presuntuosa rimetta.

Birra Saison: storia, caratteristiche e abbinamenti

By Davide Quadrelli 03 aprile 2017

Molti la bevono, ma pochi la conoscono. Stiamo parlando dello stile di birra Saison. E non è un caso farlo adesso, mentre le temperature si alzano e le giornate si allungano. Infatti la Saison è una birra amata, e bevuta, soprattutto in Estate...

4 modi per abbinare pizza e birra

By Silvia Canini 24 febbraio 2017

Il connubio pizza e birra è sicuramente quello più conosciuto ma non sono da sottovalutare gli abbinamenti tra le varie tipologie di pizza! Immaginiamo spesso che l'unico stile di birra abbinabile alla pizza sia la Lager ma, come ben sapete, ogni pizza è diversa dall’altra, così come lo sono gli stili di birra.

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