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Birre scure, buone anche in estate!

By Silvia Canini 12 agosto 2019

Birre scure da bere a Ferragosto? Vi vediamo, siete lì che pensate “ma questi sono usciti di testa” oppure “certo che il caldo fa brutti scherzi”. E invece no, non siamo usciti di testa, siamo fermamente convinti di questa affermazione!

4 stili di birre da meditazione

By Silvia Canini 24 marzo 2018

Le birre da meditazione sono per noi birre che ben si prestano ad essere bevute dopo cena, in un momento di relax, che sia in solitudine, con amici o con i parenti. Sul divano guardando un film, con amici e dei giochi in scatola, con i parenti chiacchierando o giocando a carte...

Stili di birra da abbinare ai formaggi

By Monica Di Loxley 21 febbraio 2018

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con la birra! Ma il contadino che non è c*****ne lo sapeva parecchio prima del padrone. Perché mentre il padrone si sollazzava col vino, il fattore brassava, sperimentava e produceva formaggio molto prima che uomini in inamidati doppiopetto s’inventassero la famosa e presuntuosa rimetta.

Le birre da abbinare a 5 dolci imperdibili

By Silvia Canini 06 dicembre 2017

Noi di Cantina della Birra siamo dei gran golosoni: adoriamo i dolci, adoriamo mangiarli in compagnia sorseggiando ottime birre, alcune di queste, divise per stile, si abbinano meglio a determinati dolci che ad altri.

Birra stile Porter e Stout: le principali differenze tra

By Silvia Canini 02 ottobre 2017

Porter e Stout, Stout e Porter, entrambe scure, maltate, vellutate e le loro caratteristiche si intrecciano sia a livello storico che nelle menti dei bevitori di birra. Eppure hanno delle differenze ben definite, ma cosa le caratterizza e soprattutto qual è esattamente la differenza tra i due stili? Per rispondere...

Porter Cookies

By La Mora Romagnola 06 dicembre 2016

Per questi biscotti ho usato una birra Imperial Porter prodotta in Olanda, la Export Porter 1750 del birrificio Kees, il gusto amaro viene bilanciato dai sentori di cacao e caffè, aromi che vengono esaltati dal cacao, dal cioccolato e dalla cannella presenti nell’impasto...

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