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Posts taggati 'Mikkeller'
Feed RSSOggi vi portiamo in Danimarca, con un concetto bello quanto chiacchierato, l’Hygge. Scrivere e pronunciare la parola “Hygge” è la parte più semplice, la difficoltà è nel concepire e spiegare con esattezza il significato di questa parola che non si traduce né in italiano né in inglese...
Esordisco in questo blog con una cover: un tributo ai Costardi Bros, la mia interpretazione di uno dei loro piatti più noti: il Risotto Taglio Sartoriale. Trovo che la Geek Breakfast di Mikkeller, con le sue note speziate e di caffè, si adatti alla perfezione sia come ingrediente in riduzione, sia per quanto riguarda l’abbinamento.