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L’estate sta arrivando e così la voglia di stare insieme e di leggerezza. Tutti ingredienti che ritroviamo nel mondo della birra e nelle sue tante declinazioni. Un aperitivo in spiaggia. Un momento di ristoro dopo un’escursione in montagna. Una serata con gli amici, magari guardando i tanto attesi europei di calcio o la vostra serie preferita. Ogni scusa è buona per trascorrere un’estate in compagnia di una buona birra.
Pasqua si avvicina, ma quest’anno niente viaggetto, niente uscita fuori porta. Quindi, per viaggiare con i sapori e con la mente, The Luppolo Explorer ha pensato ad una gustosissima ricetta che ci porterà nella magnifica Scozia!
Ad oggi, tra le materie prime basilari per la realizzazione della birra, il luppolo occupa il gradino più alto del podio. Il ritrovato impiego delle sue proprietà ha visto, negli ultimi vent’anni, uno stile birraio riemergere e prevalere: l’India Pale Ale nelle versioni britanniche, americane, Nord europee e pacifiche meridionali.
Piatti belli carichi e gustosi, ecco qualche ricetta che possiamo replicare anche a casa: piatti fantastici per un po’ di convivialità casalinga, alle birre ci pensiamo noi!
Vengono chiamate “ricette del riuso”, “cucina degli avanzi” o anche “ricette povere”, e fanno parte a tutto tondo della cucina tradizionale italiana. Sono piatti molto conosciuti, semplici, gustosi, che potrebbero farvi fare un figurone per un pranzo, cena, o aperitivo last minute e pensate, evitando gli sprechi in cucina!
La carne bianca è uno degli alimenti più comuni nelle cucine, spesso ritenuta anche più salutare rispetto alla carne rossa. Per noi, cuochi casalinghi, sono carni molto versatili, soprattutto il pollo, che si presta a numerose ricette, che siano tradizionali o etniche.
L'estate è arrivata. E con prepotenza, poi. Non so voi, ma nel fine settimana per noi esistono poche cose: spiaggia, piscina, ombrellone, ombra, venticello, birre fresche. Di seguito qualche accessorio utile e simpatico che potrebbe farvi comodo quest'estate. E che non sia la tanto amata e nota a tutti, borsa-frigo!
Oggi cari amici (si, ci sentiamo un po’ Piero Angela in questo momento) vi parliamo di un cibo molto comfort food, che ricorda moltissimo la merenda di quando eravamo ragazzini, che fosse a casa o al bar con il nonno mentre lui leggeva il giornale...
Se c'è uno stile che ha dato il giro di vite a quella che viene comunemente definita “Rivoluzione della Birra Artigianale”, è proprio l'IPA. Con il passare degli anni, e delle ricette, però lo stile IPA è diventato all'ordine del giorno ed è quindi stato necessario “reinventarlo" un po'. Così...