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Cosa sono le birre acide e quali sono le più diffuse

By Davide Quadrelli 04 maggio 2020

Quando si parla di birre artigianali spesso, ci si dimentica di una tipologia particolare, sicuramente di nicchia ma che sta conquistando un pubblico sempre più vasto: le birre acide. Quest’ultime aderiscono a stili ben determinati e sono legate a tecniche brassicole molto particolari, tradizionali e...

Le nostre 6 Torte preferite e gli stili di birra da abbinare

By Silvia Canini 09 marzo 2020

Ebbene sì, siamo golosi, non lo avevate ancora capito? Le torte “sono tante, milioni di milioni” (cit.) ma in questo articolo vi parleremo delle nostre preferite, di quelle che amiamo prepararci in casa o chiedere con una certa frequenza al nostro pasticciere di fiducia.

Stili di birra da abbinare ai formaggi

By Monica 21 febbraio 2018

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con la birra! Ma il contadino che non è c*****ne lo sapeva parecchio prima del padrone. Perché mentre il padrone si sollazzava col vino, il fattore brassava, sperimentava e produceva formaggio molto prima che uomini in inamidati doppiopetto s’inventassero la famosa e presuntuosa rimetta.