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Birra Blanche: significato, storia, caratteristiche e abbinamenti consigliati

By Davide Quadrelli 17 aprile 2023

Molti ne parlano, ma non tutti la conoscono. La Blanche è una tipologia di birra facilmente riconoscibile dall'aspetto, innanzitutto, perché non presenta il classico colore giallo dorato ma è molto più chiara e dall’aspetto opalescente. Conoscete già la sua storia e le sue caratteristiche?

6 stili di birra perfetti per l’estate

By Silvia (Staff) 21 giugno 2022

È ufficialmente iniziata l’estate, sebbene con queste temperature infernali possa sembrare di esserci dentro da oltre un mese. E chi dice caldo dice…? Birra! Ebbene sì, non esiste un'altra bevanda che faccia pensare all'estate come una buona artigianale.

​Sei stili di birra per celebrare la Primavera

By Silvia (Staff) 21 marzo 2022

Dopo un inverno che è sembrato durare tantissimo, finalmente torna la Primavera: le giornate che si allungano, i raggi di sole che scaldano sempre di più, gli aperitivi in terrazza, i primi picnic al parco…

7 piatti a base di bacon e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 07 settembre 2020

Bacon, un grande amore in cucina. Croccante, salato e “grasso”, la pancetta è l'ingrediente definitivo che esalta qualsiasi ricetta. Un po’ come il fritto, che tutto è buono fritto; ecco, con il bacon tutto diventa ancora più buono.

I nostri 6 piatti preferiti a base di patate e le birre in abbinamento

By Silvia Canini 24 agosto 2020

Il 19 Agosto abbiamo festeggiato il Potato-Day: la giornata internazionale dedicata alla patata e abbiamo pensato: parliamo dei nostri piatti preferiti a base di patate e i loro abbinamenti!

I nostri piatti giapponesi preferiti e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 15 giugno 2020

La cucina tradizionale giapponese, tra le cucine estere, è la nostra preferita: gustosa, leggera, ricca di umami, di pesce e tante altre cose che adoriamo. I piatti sono infatti prevalentemente composti da riso e noodles, verdure, alghe, il tutto condito prevalentemente con prodotti locali.

Ricette del riuso della tradizione italiana e gli abbinamenti con la birra

By Silvia Canini 20 aprile 2020

Vengono chiamate “ricette del riuso”, “cucina degli avanzi” o anche “ricette povere”, e fanno parte a tutto tondo della cucina tradizionale italiana. Sono piatti molto conosciuti, semplici, gustosi, che potrebbero farvi fare un figurone per un pranzo, cena, o aperitivo last minute e pensate, evitando gli sprechi in cucina!

6 piatti di pasta e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 21 ottobre 2019

Se dovessero chiederci quali sono le cose alle quali non riusciamo a rinunciare, senza esitare la risposta sarebbe: birra e pasta. Ci immaginiamo un’isola deserta, della pasta e della birra e la visione non ci sembra poi così malvagia!

5 piadine romagnole e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 09 settembre 2019

Pochi ingredienti, una preparazione molto semplice. La piadina è la regina della Romagna e numerose sono le farciture che la rendono così gustosa. Così come sono numerosi gli stili di birra in abbinamento!

4 piatti estivi oltre alla classica insalata di riso e le birre da abbinare

By Silvia Canini 16 agosto 2019

I piatti casalinghi più consumati e cucinati in estate, sono sicuramente quelli che richiedono meno tempo ai fornelli (fa caldo!), i più freschi e gustosi. Re indiscusso è il panino, che se la gioca con il prosciutto, ma non scherzano neanche le insalatone, l'insalata di pasta che può essere anche un ottimo svuota-frigo, e l'insalata di riso.