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10 percorsi in moto per gli amanti della birra

By Carlotta Mariani 09 settembre 2021

Che bello trascorrere il weekend sfrecciando con la propria moto in giro per il nostro bellissimo Paese… lo diceva anche una hit estiva di tanti anni fa. Se poi possiamo unire il nostro itinerario al piacere di una buona birra artigianale, che cosa volere di più?

Il ritorno delle birre a bassa fermentazione

By Silvia Canini 01 settembre 2020

La birra a bassa fermentazione, spesso definita semplicemente “Lager”, è tra le più diffuse al mondo. Esistono numerosi stili racchiusi nella categoria “Lager”, per esempio le Marzen, originarie di Monaco di Baviera, le Pilsner, le Bock con tutte le sue derivazioni, e alcune birre non filtrate, come le Zwickel.

Cosa ne pensano i birrai dell’evoluzione delle IPA in Italia

By Silvia Canini 08 luglio 2020

Ad oggi, tra le materie prime basilari per la realizzazione della birra, il luppolo occupa il gradino più alto del podio. Il ritrovato impiego delle sue proprietà ha visto, negli ultimi vent’anni, uno stile birraio riemergere e prevalere: l’India Pale Ale nelle versioni britanniche, americane, Nord europee e pacifiche meridionali.

È Marco Valeriani del birrificio artigianale Hammer, il Birraio dell’Anno 2018

By Silvia Canini 20 gennaio 2019

Birraio dell’Anno, è tornato anche quest’anno a teatro TuscanyHall (ex ObiHall) di Firenze da venerdì 18 a domenica 20 gennaio. L’evento è giunto quest’anno alla decima edizione, ideato e organizzato da Fermento Birra, ed è un premio che punta a riconoscere un birraio per il lavoro svolto durante un intero anno.

4 motivi per scegliere il formato da 75 cl

By Silvia Canini 02 ottobre 2018

In Italia il formato probabilmente più ricorrente per la birra, e in forte crescita è quello da 33cl.
È un formato molto comodo per lo street food, per un uso personale o magari per degustazioni con gli amici.

Intervista a Donato Di Palma, mastro birraio del birrificio Birranova

By Silvia Canini 13 aprile 2018

Birranova nasce nel 2007 a Triggianello in provincia di Bari, dall’idea e passione del Mastro Birraio Donato Di Palma. Il percorso di Donato Di Palma inizia a soli 16 anni quando parte per il Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, imparava ad apprezzare tanti tipi di birre diverse...