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Posts taggati 'Belgian Pale Ale'
Feed RSSBacon, un grande amore in cucina. Croccante, salato e “grasso”, la pancetta è l'ingrediente definitivo che esalta qualsiasi ricetta. Un po’ come il fritto, che tutto è buono fritto; ecco, con il bacon tutto diventa ancora più buono.
“Ale” identifica le birre ad alta fermentazione che impiegano lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae, i quali prediligono temperature elevate, lavorando infatti ad una temperatura compresa tra i 15 e i 24 gradi.
All’interno della grande famiglia delle “Ale”, troviamo numerosi stili, con particolarità ben diverse tra loro e definite.