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6 stili di birra perfetti per l’estate

By Silvia (Staff) 21 giugno 2022

È ufficialmente iniziata l’estate, sebbene con queste temperature infernali possa sembrare di esserci dentro da oltre un mese. E chi dice caldo dice…? Birra! Ebbene sì, non esiste un'altra bevanda che faccia pensare all'estate come una buona artigianale.

​Sei stili di birra per celebrare la Primavera

By Silvia (Staff) 21 marzo 2022

Dopo un inverno che è sembrato durare tantissimo, finalmente torna la Primavera: le giornate che si allungano, i raggi di sole che scaldano sempre di più, gli aperitivi in terrazza, i primi picnic al parco…

I nostri 6 piatti preferiti a base di patate e le birre in abbinamento

By Silvia Canini 24 agosto 2020

Il 19 Agosto abbiamo festeggiato il Potato-Day: la giornata internazionale dedicata alla patata e abbiamo pensato: parliamo dei nostri piatti preferiti a base di patate e i loro abbinamenti!

Carni bianche e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 13 aprile 2020

La carne bianca è uno degli alimenti più comuni nelle cucine, spesso ritenuta anche più salutare rispetto alla carne rossa. Per noi, cuochi casalinghi, sono carni molto versatili, soprattutto il pollo, che si presta a numerose ricette, che siano tradizionali o etniche.

6 piatti di pasta e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 21 ottobre 2019

Se dovessero chiederci quali sono le cose alle quali non riusciamo a rinunciare, senza esitare la risposta sarebbe: birra e pasta. Ci immaginiamo un’isola deserta, della pasta e della birra e la visione non ci sembra poi così malvagia!

Belgian Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Strong Ale: punti comuni e differenze

By Silvia Canini 20 febbraio 2019

“Ale” identifica le birre ad alta fermentazione che impiegano lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae, i quali prediligono temperature elevate, lavorando infatti ad una temperatura compresa tra i 15 e i 24 gradi.
All’interno della grande famiglia delle “Ale”, troviamo numerosi stili, con particolarità ben diverse tra loro e definite.

6 stili di birra da abbinare a ricette di pesce

By Silvia Canini 19 agosto 2018

Gli amici d’oltremanica ci hanno abituati al gustosissimo connubio “birra con fish&chips”, gli amici del Belgio invece alle “moules et frites” (cozze e patatine fritte) accompagnate da una birra. Ma gli abbinamenti culinari tra birra e pesce sono molteplici così come lo sono gli stili di birra...