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5 gustose pizze e le birre in abbinamento

By Silvia Canini 13 gennaio 2020

Un piatto dalla storia millenaria, conosciuto in tutto il mondo e che vanta una tradizione tutta italiana, senza dimenticare che è per noi italiani, nel mondo, anche uno dei simboli (culinari) più importanti. Come la pasta, è anche un piatto molto maltrattato all’estero, ma non solo, lo è infatti anche in Italia; pensateci: fare un buon impasto, con la giusta lievitazione, non è affatto semplice!

Stili di birra da abbinare ai formaggi

By Monica 21 febbraio 2018

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con la birra! Ma il contadino che non è c*****ne lo sapeva parecchio prima del padrone. Perché mentre il padrone si sollazzava col vino, il fattore brassava, sperimentava e produceva formaggio molto prima che uomini in inamidati doppiopetto s’inventassero la famosa e presuntuosa rimetta.

Birra stile APA American Pale Ale: caratteristiche e abbinamenti cibo consigliati

By Davide Quadrelli 15 giugno 2017

Lo stile APA è uno dei più diffusi al mondo ed è nato grazie all'intuito dei produttori di birra degli Stati Uniti che hanno iniziato a utilizzare luppoli statunitensi. Ma andiamo a vedere insieme quali sono le caratteristiche di questa tipologia di birra...