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I nostri piatti giapponesi preferiti e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 15 giugno 2020

La cucina tradizionale giapponese, tra le cucine estere, è la nostra preferita: gustosa, leggera, ricca di umami, di pesce e tante altre cose che adoriamo. I piatti sono infatti prevalentemente composti da riso e noodles, verdure, alghe, il tutto condito prevalentemente con prodotti locali.

Birre americane: il sogno americano chiamato craft beer

By Silvia Canini 07 aprile 2020

La grande voglia di veder sbocciare realtà locali legate al territorio, il desiderio di creare prodotti di altissimo livello, il poter reperire svariate tipologie di prodotti e materie prime, condizioni climatiche diversificate in un territorio eccezionalmente esteso, passione...

Birra stile APA American Pale Ale: caratteristiche e abbinamenti cibo consigliati

By Davide Quadrelli 15 giugno 2017

Lo stile APA è uno dei più diffusi al mondo ed è nato grazie all'intuito dei produttori di birra degli Stati Uniti che hanno iniziato a utilizzare luppoli statunitensi. Ma andiamo a vedere insieme quali sono le caratteristiche di questa tipologia di birra...