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La guida per abbinare la birra ai diversi tipi di patatine fritte

By Silvia (Staff) 12 luglio 2023

Probabilmente non c'è accompagnamento più conosciuto delle patatine fritte con la birra. Magari davanti ad un bel film o ad orario aperitivo, prima di cenare. Tuttavia, se abbiamo di fronte una gran bella birra, perché rovinarla con una patatina fritta scadente, o dall'abbinamento sbagliato?

4 modi per abbinare birra e cioccolato

By Silvia (Staff) 06 luglio 2023

Se nel vostro immaginario il buon cioccolato pregiato fa rima con inverno e un buon rum, oggi vi daremo non uno ma ben quattro idee sfiziose per accompagnare la vostra coccola serale, sostituendo il rum con la birra. Ma anche non serale e non per forza invernale: il cioccolato, come la birra, è buon sempre (cit.)!

Birra Blanche: significato, storia, caratteristiche e abbinamenti consigliati

By Davide Quadrelli 17 aprile 2023

Molti ne parlano, ma non tutti la conoscono. La Blanche è una tipologia di birra facilmente riconoscibile dall'aspetto, innanzitutto, perché non presenta il classico colore giallo dorato ma è molto più chiara e dall’aspetto opalescente. Conoscete già la sua storia e le sue caratteristiche?

Birra IPA: significato, storia, caratteristiche e abbinamenti consigliati

By Silvia (Staff) 08 marzo 2023

Senza alcun dubbio, al giorno d’oggi, tra le materie prime basilari per la realizzazione della birra, il luppolo occupa il gradino più alto del podio. Il ritrovato impiego delle sue proprietà ha visto, negli ultimi vent’anni, uno stile birraio riemergere e prevalere: l’India Pale Ale ...

La birra in cucina: come utilizzarla ai fornelli (e non solo) per realizzare piatti sopraffini

By Alessio Attene 20 settembre 2021

Avete visto la video-ricetta di Giorgione dello stinco di maiale alla birra e vi è venuta voglia di cimentarvi con la birra in cucina? Allora siete approdati nel posto giusto! La birra e il cibo vanno a braccetto da secoli, soprattutto per quanto riguarda la "cucina povera", intesa come quella che utilizza prodotti, stratagemmi e metodi semplici per ottenere risultati appetitosi.

Scegliere la birra giusta con pesce e crostacei: gli abbinamenti

By Silvia (Staff) 12 aprile 2021

Non sai come scegliere la birra giusta da bere con un buon piatto di pesce? Eccoti le nostre idee su come abbinarle.

Red Velvet: ricetta e abbinamento con Bloody Mario di Retorto

By Silvia Canini 05 febbraio 2021

San Valentino si avvicina e, visto il periodo, chiudersi in casa e coccolarsi con un dolce strepitoso fatto a mano, ci sembrava una favolosa idea. Abbiamo quindi chiesto ai bravissimi Riccardo e Desy di The Luppolo Explorer di ideare la ricetta più romantica e deliziosa che gli potesse venire in mente e taaadaaan: la mitica Red Velvet...

Come abbinare una birra: ecco qualche idea

By Davide 26 novembre 2020

Natale si avvicina e non sapete che pesci pigliare per i vostri regali? Noi vi consigliamo di lasciare stare i pesci e di concentrarvi sulla birra. È sempre una buona idea, perché si può bere in compagnia e perché ne esistono talmente tante che è impossibile non trovarne una giusta per l'occasione.

Birre e formaggi

By Silvia Canini 11 novembre 2020

Con una gamma di sapori molto ampia, la birra artigianale viene rapidamente riconosciuta come un potente partner di abbinamento per i nostri amati formaggi.

7 piatti a base di bacon e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 07 settembre 2020

Bacon, un grande amore in cucina. Croccante, salato e “grasso”, la pancetta è l'ingrediente definitivo che esalta qualsiasi ricetta. Un po’ come il fritto, che tutto è buono fritto; ecco, con il bacon tutto diventa ancora più buono.