È Marco Valeriani del birrificio artigianale Hammer, il Birraio dell’Anno 2018

Birraio dell’Anno, è tornato anche quest’anno a teatro TuscanyHall (ex ObiHall) di Firenze da venerdì 18 a domenica 20 gennaio.

L’evento è giunto quest’anno alla decima edizione, ideato e organizzato da Fermento Birra, ed è un premio che punta a riconoscere un birraio per il lavoro svolto durante un intero anno.

Questo premio ha quindi l’obiettivo di valutare la bravura tecnica del birraio, la sua filosofia, la costanza qualitativa dei prodotti nel corso dell'anno. Per fare ciò, una giuria di oltre 90 esperti italiani (giornalisti, publican, degustatori, giudici, operatori del settore), hanno votato e nominato il Birraio dell’Anno e il Birraio Emergente per il 2018.

Quello che tutti volete sapere… Chi ha vinto?

La risposta è: Marco Valeriani, birraio del birrificio Hammer, già vincitore del premio Birraio dell’Anno del 2016. Fermento birra definisce Marco Valeriani come “il Ronaldo della birra” e non ha tutti i torti, se pensiamo che Hammer nasce nel 2015 e in pochi anni ha già conquistato i palati e i cuori di molti, oltre a numerosi ed importanti premi.

Hammer nasce nel 2015 dalla passione per la birra di Fausto Brigati, passione che accomuna tutta la sua famiglia e, in particolare, lega i soci fondatori Roberto Brigati e Angelo Brigati con un grande ed unico progetto basato sulla produzione di birre originali, di carattere, e dagli alti standard qualitativi. Hammer crede fermamente che la passione e l'amore per la birra siano contagiosi e si augurano che chiunque provi le loro birre si lasci trasportare dall'emozione della scoperta, diffondendo e condividendo il loro pensiero. Marco fa parte della grande squadra da subito, dall’apertura del birrificio.

Il loro maggiore punto di forza? Secondo Marco “il punto di forza, il che è anche un po’ banale da dire, è lo scrupoloso controllo qualità che si fa. Le birre devono essere sempre al top dal punto di vista organolettico e rispettare determinati parametri dal punto di vista chimico e microbiologico, al fine che la qualità percepita da parte del consumatore finale (sperando che nel mentre la birra sia conservata bene) sia sempre molto alta”.

Se volete leggere di più su Marco Valeriani e su Hammer, lo abbiamo intervistato QUI e invece sul nostro SHOP potrete trovare tutte le loro birre.

Se siete invece curiosi di assaggiare o ri-assaggiare le birre degli altri birrifici presenti al concorso, sbizzarritevi QUI!

Candidati e classificati al premio Birraio dell’Anno 2018
1° Marco Valeriani del birrificio Hammer di Villa D’Adda (BG)
2° Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab di Formello (RM)
3° Luigi D’Amelio del birrificio Extraomnes di Marnate (VA)
4° Conor Gallagher Deeks del birrificio Hilltop di Bassano Romano (VT)
5° Emanuele Longo del Birrificio Lariano di Dolzago (LC)
5° Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani del birrificio MC77 di Serrapetrona (MC)
7° Josif Vezzoli del birrificio Birra Elvo di Graglia (BI)
8° Marco Raffaeli del birrificio Mukkeller di Porto Sant’Elpidio (FM)
9° Mauro Salaorni del birrificio Birra Mastino di San Martino Buon Albergo (VR)
10° Agostino Arioli del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO)
11° Marco Ruffa del birrificio CR/AK di Campodarsego (PD)
12° Samuele Cesaroni della Brasseria della Fonte di Pienza (SI)
13° Alessio Gatti del birrificio Canediguerra di Alessandria
14° Alessio Selvaggio del birrificio Croce di Malto di Trecate (NO)
15° Gino Perissutti del birrificio Foglie d’Erba di Forni di Sopra (UD)
16° Luana Meola e Luca Maestrini del birrificio Birra Perugia di Perugia
17° Marco Sabatti del birrificio Porta Bruciata di Rodengo Saiano (BS)
18° Valter Loverier del birrificio Loverbeer di Marentino (TO)
19° Fabio Brocca del Birrificio Lambrate di Milano
20° Pietro Di Pilato del birrificio Brewfist di Codogno (LO)

Candidati e classificati Birraio Emergente dell’anno 2018
1° Luca Tassinati del birrificio Altotevere di San Giustino (PG)
2° Umberto Calabria del birrificio Jungle Juice Brewing di Roma
3° Giorgio Masio del birrificio Altavia di Sassello (SV)
4° Adriano Giulioni del birrificio Babylon di Folignano (AP)
5° Alessandro Sanna del birrificio Bellazzi di San Lazzaro di Savena (BO)

Best Off! (fuori concorso)
I 10 migliori birrai delle regioni non coinvolte dalle nomination del Birraio dell’Anno, individuati sulla base della classifica del primo turno di votazioni

Eraldo Corti del birrificio A’ Magara di Nocera Terinese (CZ)
Stefano di Stefano del birrificio Argo di Lemignano (PR)
Nicola Perra del birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
Christian Pichler del birrificio Batzen Bräu di Bolzano
Donato Di Palma del birrificio Birranova di Triggianello (BA)
Giuseppe Schisano del Birrificio Sorrento di Sorrento (NA)
Angelo Scacco del Birrificio La Fucina di Pescolanciano (IS)
Fausto Marenco del birrificio Maltus Faber di Genova
Luigi Recchiuti del birrificio Opperbacco di Notaresco (TE)
Marco Gianino del birrificio Yblon di Ragusa

Fonte: Fermento Birra