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6 Beer cocktail imperdibili Made in Italy

6 Beer cocktail imperdibili Made in Italy
By Silvia Canini 01 aprile 2019

Il mondo della birra è secondo noi ancora più interessante quando va fuori dagli schemi e, mentre la birra artigianale continua la sua sudata esplosione, l'abbondanza di nuovi prodotti ha dato la libertà di sperimentare. Con il risultato, ad esempio, di innovazioni che hanno visto il mondo della birra e dei miscelati unirsi, diventando "beer cocktail”, e prendendosi parecchio spazio e successo.

I cocktail con la birra sono esattamente ciò che sembrano: scegli uno stile di birra, scegli la birra, uniscila sapientemente ad altri ingredienti per produrre un miscelato equilibrato e gustoso.

Abbiamo selezionato tre birrifici partner che secondo noi stanno lavorando da tempo con i beer cocktail, in modo davvero favoloso!


ELAV

La filosofia produttiva di Elav, birrificio indipendente che nasce nel 2003, si basa su tre principi fondamentali: “lavorare, sperimentare e conoscere”. Il metodo di lavorare è artigianale, minuzioso, al limite del certosino e sempre consapevole dell’intero processo di realizzazione. Il birrificio è stato in grado di creare le birre e le situazioni che più amano ed emozionano, per poterle condividere con il loro amato pubblico che è sempre più ampio e consapevole della grande potenza di unione e condivisione dietro un semplice bicchiere di birra.


DUE BEER COCKTAIL DI ELAV

Aeresis Mojito

Preparato con Lime, Zucchero di Canna, Menta, Rum Bianco e la birra Aeresis Black Ale. Al classico mojito si aggiungono note di pepe nero e coriandolo e, con l’aggiunta della Aeresis Black Ale, le note più dolci diventano meno accentuate e più eleganti.

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Blanche Framboise

Preparato con un frullato di lamponi freschi della Val d’Astino (Bergamo), Gin speziato al Timo e Pepe Rosa e la birra Free Jazz Blanche, in stile blanche, come suggerisce il nome! In questo cocktail sentiamo le note floreali della Free Jazz Blanche, dovute all'aggiunta di camomilla, coriandolo e bergamotto in bollitura.

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BIRRA BALADIN

Il birrificio Baladin nasce nel 1996 da un’idea e dalla passione di Teo Musso. Con un impianto per la fermentazione costituito da vasche da latte usate, proprio nel 1996 nascono la Blonde e l’Ambrée (nelle versioni filtrate e non).

Oggi le birre Baladin, curate con sempre maggiore maestria da Teo Musso, Paolo “Palli” Fontana e dal loro staff, sono prodotte con le migliori tecnologie che permettono di coniugare artigianalità e qualità. Oltre 30 varianti di gusto e formato in continua evoluzione e con sempre nuove idee di ricette da aggiungere.


BEER COCKTAIL DI BALADIN

A fine 2018, il birrificio agricolo Baladin ha presentato un nuovo ed innovativo prodotto, il Beermouth, nato dall’unione di una birra di grande personalità e struttura con una miscela di 13 botaniche tradizionali, lavorate con tecniche di estrazione innovative. Ottimo bevuto liscio come aperitivo o a fine pasto e anche miscelato.

Baladin ci consiglia questa semplice ma deliziosa ricetta:

Ghiaccio QB, 1/3 di Beermouth, 2/3 di Tonica Baladin al Fieno, una tonica ispirata alle classiche indian tonic water,caratterizzata per le note floreali ed erbacee riconducibili all’uso sapientemente calibrato di fieno maggengo (quello di primo taglio, il più profumato) proveniente dalle Alpi cuneesi.

Provare per credere!

Fonte foto


Ma Birra Baladin propone anche cocktail con le sue birre iconiche come l’Italico, uno dei cocktail proposti in collaborazione con Francesco Corona:

3cl Elisir di camomilla bordiga, 1,5cl di sciroppo di zafferano, il top preparato con la Nazionale, Golden Ale 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali.

Fonte foto


BIRRA AMARCORD

Materie prime di alta qualità, legame con la tradizione e cultura territoriale, collaborazioni, sono sinonimi di Amarcord. Siamo in Romagna e chi meglio del regista Fellini poteva ispirarliDal 1997
Nascono così, nel 1997, le prime birre, le cui caratteristiche sono volte a rappresentare i vari personaggi femminili del film “Amarcord”. Successivamente si aggiungono alle linee classiche anche la serie “AMA”, sviluppata in collaborazione con la Brooklyn americana il cui brewmaster è nientemeno che Oliver Garrett, destinata ad un pubblico più esigente e la Riserva Speciale dedicata all’altro grande Romagnolo: Tonino Guerra.


Birra Amarcord ha studiato due linee di beer cocktail per i suoi locali, un "twist", una rivisitazione dei cocktail più classici, in chiave "beer" e una carta delle birre studiata invece con il pluripremiato Myxologist Charles Flamminio.



Mare di birra, ricetta di Charles Flamminio per Birra Amarcord


2cl di gin 585.5 (con sentori di alga Marina)

3cl di limoncello

10cl di tonica premium al tea

zenzero e limone

4/ 5 cl di birra blanche - Mr. White di Bad Brewer

Garnish con una fetta di limone e foglia di basilico


Black Russian con AMA Mora

Un classico rivisitato con la birra AMA Mora, Imperial Porter con ingredienti selezionati, locali ed esotici, come il mitico caffè Pascucci di Rimini, o il pregiato zucchero di canna Demerara proveniente dal Malawi.

Questo Black Russian viene preparato con 15ml sciroppo di zucchero al caffè e arancio (Home made), 50ml di Ama Mora e 50ml di Vodka.


#Beer Cocktail Categoria: Notizie