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4 modi per abbinare birra e cioccolato
Se nel vostro immaginario il buon cioccolato pregiato fa rima con inverno e un buon rum, oggi vi daremo non uno ma ben quattro idee sfiziose per accompagnare la vostra coccola serale, sostituendo il rum con la birra. Ma anche non serale e non per forza invernale: il cioccolato, come la birra, è buon sempre (cit.)!
Ogni scusa è buona per viziarsi un po' sgranocchiando una tavoletta di fondente e sorseggiando un'ottima artigianale. Ecco i nostri abbinamenti preferiti!
Birra American Pale Ale e Cioccolato al latte
Perfetta con un cioccolato al latte, soprattutto se è una APA magari dai sentori erbacei, agrumati e leggermente amarognola, starà davvero benissimo con la dolcezza e delicatezza del cioccolato al latte: non andrà ad accompagnare bensì a contrastare, in modo da non avere un sapore stucchevole alla fine dell'abbinamento.
Trovate tutte le nostre birre in stile American Pale Ale, QUI.
Wheat Beer e Cioccolato all'arancia
Immaginate il sapore agrumato e al tempo stesso fondente del cioccolato all'arancia, sgranocchiato insieme ad una Wheat Ale dal sentore floreale ma al tempo stesso secco. Non vi viene voglia di assaggiare l'abbinamento anche subito? :)
Trovate tutte le nostre birre in stile Wheat Ale, QUI.
Barley Wine e Cioccolato fondente
Se la vostra immagine di perfetta serata invernale è un bicchiere di rum o di Porto con un quadratino di cioccolato, una Barley Wine sarà perfetta per voi! Potente ed intensa, adatta all'invecchiamento, accompagnerà magnificamente l'intensità del cioccolato fondente.
Trovate tutte le nostre birre in stile Barley Wine, QUI.
Birra Stout e torta al cioccolato
Che sia una Tenerina, una Sacher o qualsiasi altra torta al cioccolato, le note di cioccolato e caffè, i toni secondari di cacao o cereale torrefatto e la sua cremosità, una Stout sarà "la morte sua". Vi consigliamo però di scegliere una stout leggermente più secca e meno "cioccolatosa" ma questo dipende dai gusti di ognuno di noi. Potreste preferire, per esempio, una Milk Stout per immaginarvi già all'ora della colazione!
Trovate tutte le nostre birre in stile Stout, QUI. E se siete alla ricerca di una selezione delle nostre Stout preferite, eccone una composta dai nostri beer expert che vi sorprenderà!
Bene, ora che vi abbiamo lasciato qualche spunto, procuratevi il cioccolato, noi portiamo le birre da abbinare al cioccolato!