Ricette

In vista del Natale, abbiamo chiesto agli amici Riccardo e Desy (The Luppolo Explorer) di pensare ad una ricetta che si potesse sposare bene con la nostra amata Abbaye des Rocs Noël, ma il quale abbinamento potesse essere delizioso anche con altre birre in stile Belgian Strong Ale in modo che...

Con una gamma di sapori molto ampia, la birra artigianale viene rapidamente riconosciuta come un potente partner di abbinamento per i nostri amati formaggi.

Il Brezel (chiamato anche Bretzel o Pretzel) è un tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca, diffuso soprattutto in Germania tanto che è diventato l’ormai simbolo dell’Oktoberfest.

Bacon, un grande amore in cucina. Croccante, salato e “grasso”, la pancetta è l'ingrediente definitivo che esalta qualsiasi ricetta. Un po’ come il fritto, che tutto è buono fritto; ecco, con il bacon tutto diventa ancora più buono.

Il 19 Agosto abbiamo festeggiato il Potato-Day: la giornata internazionale dedicata alla patata e abbiamo pensato: parliamo dei nostri piatti preferiti a base di patate e i loro abbinamenti!

La cucina tradizionale giapponese, tra le cucine estere, è la nostra preferita: gustosa, leggera, ricca di umami, di pesce e tante altre cose che adoriamo. I piatti sono infatti prevalentemente composti da riso e noodles, verdure, alghe, il tutto condito prevalentemente con prodotti locali.

Piatti belli carichi e gustosi, ecco qualche ricetta che possiamo replicare anche a casa: piatti fantastici per un po’ di convivialità casalinga, alle birre ci pensiamo noi!

Vengono chiamate “ricette del riuso”, “cucina degli avanzi” o anche “ricette povere”, e fanno parte a tutto tondo della cucina tradizionale italiana. Sono piatti molto conosciuti, semplici, gustosi, che potrebbero farvi fare un figurone per un pranzo, cena, o aperitivo last minute e pensate, evitando gli sprechi in cucina!

La carne bianca è uno degli alimenti più comuni nelle cucine, spesso ritenuta anche più salutare rispetto alla carne rossa. Per noi, cuochi casalinghi, sono carni molto versatili, soprattutto il pollo, che si presta a numerose ricette, che siano tradizionali o etniche.

Ebbene sì, siamo golosi, non lo avevate ancora capito? Le torte “sono tante, milioni di milioni” (cit.) ma in questo articolo vi parleremo delle nostre preferite, di quelle che amiamo prepararci in casa o chiedere con una certa frequenza al nostro pasticciere di fiducia.