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Ricette

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6 dolci fritti tipici e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 24 febbraio 2020

I dolci fritti sono davvero una bontà. Sono inoltre molto conviviali, per questo abbiamo immediatamente pensato che non possono assolutamente essere mangiati senza una buona birra.

5 gustose pizze e le birre in abbinamento

By Silvia Canini 13 gennaio 2020

Un piatto dalla storia millenaria, conosciuto in tutto il mondo e che vanta una tradizione tutta italiana, senza dimenticare che è per noi italiani, nel mondo, anche uno dei simboli (culinari) più importanti. Come la pasta, è anche un piatto molto maltrattato all’estero, ma non solo, lo è infatti anche in Italia; pensateci: fare un buon impasto, con la giusta lievitazione, non è affatto semplice!

Torta ai mirtilli con frosting al caramello, in abbinamento alla Lupulus Hibernatus

By Lamoraromagnola 04 gennaio 2020

Le feste (e le ferie!) sono fatte per riposarsi, passare del tempo in famiglia, con gli amici, ma anche per aprire qualche buona bottiglia da degustazione e... cucinare! Niente di meglio quindi del mettersi ai fornelli per preparare un dolce per la Befana, che può essere perfetto per tutto l'inverno, così come la sua birra in abbinamento!

Lussekatter, i tipici dolci svedesi delle feste

By Lamoraromagnola 09 dicembre 2019

Lussekatter, panini allo zafferano, dolci e speziati ma non troppo, si sposano perfettamente alle birre in stile Belgian Strong Ale come queste due favolose birre di Natale: la Shameless Santa del birrificio danese To Øl e l'italiana Extraomnes Kerst.

6 piatti di pasta e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 21 ottobre 2019

Se dovessero chiederci quali sono le cose alle quali non riusciamo a rinunciare, senza esitare la risposta sarebbe: birra e pasta. Ci immaginiamo un’isola deserta, della pasta e della birra e la visione non ci sembra poi così malvagia!

Camembert in crosta con miele, noci, lamponi e birra Lambic in abbinamento

By Silvia Canini 20 settembre 2019

Era una triste e piovosa domenica di metà Settembre, avevamo una 'Round Overnight di Collerosso da bere ma volevamo anche berla con un piatto "coccoloso" in abbinamento, che ovviamente seguisse anche i sentori della 'Round Overnight.

5 piatti che sicuramente mangerete durante l’Oktoberfest

By Silvia Canini 16 settembre 2019

L'Oktoberfest, letteralmente "Festa d'ottobre" (in bavarese Wiesn), è un festival popolare che si tiene a Monaco di Baviera, in Germania, negli ultimi due fine settimana di settembre e il primo di ottobre. È l'evento più famoso ospitato in città, con mediamente 6 milioni di visitatori ogni anno.

5 piadine romagnole e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 09 settembre 2019

Pochi ingredienti, una preparazione molto semplice. La piadina è la regina della Romagna e numerose sono le farciture che la rendono così gustosa. Così come sono numerosi gli stili di birra in abbinamento!

4 piatti estivi oltre alla classica insalata di riso e le birre da abbinare

By Silvia Canini 16 agosto 2019

I piatti casalinghi più consumati e cucinati in estate, sono sicuramente quelli che richiedono meno tempo ai fornelli (fa caldo!), i più freschi e gustosi. Re indiscusso è il panino, che se la gioca con il prosciutto, ma non scherzano neanche le insalatone, l'insalata di pasta che può essere anche un ottimo svuota-frigo, e l'insalata di riso.

5 deliziosi hot dog da provare e gli stili di birra in abbinamento

By Silvia Canini 16 luglio 2019

L'origine della parola "hot dog" suscita tanti dibattiti quanto l'esistenza degli UFO. Le storie contrastanti abbondano e tutti vogliono rivendicare l’origine accattivante del cibo preferito d'America.

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