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marzo 2017

Confettura di cipolla e bacon alla birra

By La Mora Romagnola 21 marzo 2017

Una ricetta inconsueta per un composto a base di birra, bacon e cipolla molto versatile. Lo stile saison, asciutto e leggermente amaro, ben bilancia il dolce della cipolla e lo zucchero di canna: per questo ho scelto la Wallonie del birrificio Extraomnes, importante birrificio italiano in provincia di Varese, che produce eccellenti birre dal 2010.

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