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Abbinamenti consigliati Pasta
Occorre prestare attenzione al tipo di pasta, al condimento usato e al metodo di cottura per associare una birra in grado di equilibrare fragranze e gusto.
Per pasta in bianco o sughi semplici si consiglia una birra leggera, poco amara, che non sovrasti l’aromaticità (Blanche, Helles, Keller, Kolsch e Weizen). Per condimenti più ricchi o grassi meglio una birra dal sapore più deciso (Bock, Amber Ale, Golden Ale, Dubbel, Strong Ale o Tripel), oppure luppolata in grado di sgrassare la bocca (Session Ipa o Pale Ale) o una speziata Saison.
6 PIATTI DI PASTA E GLI STILI DI BIRRA IN ABBINAMENTO
Se dovessero chiederci quali sono le cose alle quali non riusciamo a rinunciare, senza esitare la risposta sarebbe: birra e pasta. Ci immaginiamo un’isola deserta, della pasta e...
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