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Meine Hopfenweisse TAP5

Birrificio
Schneider-Weisse
Nazione
Germania
Stile
Weizen Bock

Weizen Bock

Robuste, maltate e fruttate, con un corpo pieno. La tenue acidità, ottenuta con grano maltato, è in armonia tra la parte sapida del malto e del lievito della Weissbier e le caratteristiche tipiche delle Bock, forti e corpose.

Colore
Dorato leggermente velato
Grado alcolico
8.2 %
Weizenglass Bicchiere consigliato
Weizenglass
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Meine Hopfenweisse TAP5 da 50cl Meine Hopfenweisse TAP5 50cl
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Meine Hopfenweisse TAP5 da 50cl Meine Hopfenweisse TAP5 50cl - Cartone da 20 bottiglie
72,00 €
a bottiglia € 3,60
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Voto RateBeer 99 / 100   Voto Beer Advocate 92 / 100
Stile Weizen Bock   IBU 40
Temperatura di servizio 8/10 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl

Questa specialità nasce dall'incontro di due grandi mastri birrai: Garrett Oliver della Brooklyn Brewery ed Hans Peter Drexler della Schneider che hanno deciso di produrre, nella rispettiva patria, la stessa Weissbock con luppolatura a secco, usando però luppoli autoctoni; nella versione tedesca difatti troviamo la qualità Hallertau Saphir.


Il colore è quello dell’oro antico, un giallo dorato leggermente velato; la schiuma è quella delle Weizenbock più prestigiose, solidamente cremosa e stabile.
Aroma delizioso: asciutto, agrumato, floreale, erbaceo e leggermente resinoso, l'impronta decisa del luppolo è ben bilanciata dal tono fruttato che ricorda la banana e il mango. Sono inoltre presenti fragranze speziate di chiodi di garofano.
Al palato è rotonda, morbida e correttamente carbonata. All’imbocco si percepiscono note maltate e di cereali che in questo caso hanno una leggera predominanza nei confronti della batteria dei luppoli, che solo nel finale spara tutte le sue cartucce, ripulendo con decisione, ma non in maniera scostante, gli ultimi residui di un cereale fresco e di un lievito leggermente pepato.
Lascia un bellissimo ricordo di sé, un palato quasi setoso e una sensazione generale di morbidezza, delicatezza ed equilibrio.

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