Birrificio Speakeasy Ales and Lager 

Il birrificio Speakeasy Ales and Lager nasce a San Francisco nel 1997 da un’idea di Forest Gray, ai tempi homebrewer, e i suoi soci Steve Bruce ed Eric Change.

Dal 2012 il mastro birraio è Kushal Hall, anche lui come Forest Gray, ex homebrewer. Nel 2015 Speakeasy Ales and Lager aggiunge una nuova sala cottura, aumenta la sua produzione e lancia la sua prima lattina.

Le etichette delle loro birre hanno definiti riferimenti all’epoca del proibizionismo americano, alle atmosfere degli anni ’30, ai crimini mafiosi e alla criminalità organizzata.