Spencer Brewery è un birrificio americano trappista nato all’interno dell’Abbazia San Giuseppe, un convento cattolico dell’Ordine Cistercense della Stretta Osservanza, popolarmente conosciuto come “Monaci Trappisti”.

Il convento si trova nel Massachusetts (USA) ed è sempre stato noto per la sua produzione e commercializzazione di conserve trappiste, una linea di marmellate e gelatine che supportano parzialmente l’abbazia. Dal 2013 è stata data all’Abbazia la certificazione dall’Associazione Internazionale Trappista, per diventare a tutti gli effetti il primo birrificio trappista degli Stati Uniti.