Situato a Mechelen, una città belga famosa per essere stata in passato un importante centro di produzione di Brown Ale ed ubicata nella provincia di Anversa nella regione delle Fiandre, questo birrificio fu fondato nel 1471 da una comunità di beghine e posto all’interno del beghinaggio accanto all’ospedale. La birra prodotta era distribuita agli ammalati al posto dell’acqua perché ritenuta più sana e sicura. Le beghine continuarono la produzione fino al 1872 quando Louis Van Breedam comprò il birrificio e lo modernizzò completamente dotandolo di una caldaia a vapore e, nel 1904, lo battezzò con l’attuale nome di “Het Anker” (The Anchor). Nel 1990, Charles Leclef, appartenente alla quinta generazione della famiglia Van Breedam, prese in carico il birrificio e rinnovò interamente l’impianto di brassaggio; alla fine del secolo scorso, il birrificio, fu provvisto anche di un albergo a tre stelle posto all’interno dello stesso.

Dal 2010 sono stati compiuti nuovi miglioramenti e vengono organizzate visite guidate. La fattoria Ottocentesca, appartenente sempre alla famiglia, è stata trasformata in una distilleria di whisky per la maturazione della Gouden Carolus Single Malt. L’amore e la passione dei Van Breedam per questa professione sono alla base di tutti i pluripremiati fermentati creati in questo storico birrificio che è diventato famoso a livello internazionale ed esporta in più di trenta paesi.