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Lupulus Brune

Birrificio
Les 3 Fourquets
Nazione
Belgio
Stile
Belgian Strong Ale

Belgian Strong Ale

Effervescenti, complesse e con un’anima terribilmente forte. I toni sono possenti: profilo aromatico e gustativo sempre molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Finale asciutto ed elegantemente amaro.

Colore
Tonaca di frate
Grado alcolico
8.5 %
Calice a tulipano Bicchiere consigliato
Calice a tulipano
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Lupulus Brune 75cl Lupulus Brune 75cl
7,60 €
piu
meno
Lupulus Brune 75cl Lupulus Brune 75cl - Cartone da 12 bottiglie
87,60 €
a bottiglia € 7,30
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Voto RateBeer 83 / 100   Voto Beer Advocate 3.45 / 5
Sottostile Belgian Strong Dark Ale   Stile Belgian Strong Ale
Frizzantezza (CO2 g/l) 7.5   Temperatura di servizio 8/10°C
Formati disponibili Bottiglia 75cl

Birra speciale, unicamente riservata per il mercato italiano, resa unica e interessante dall’ utilizzo dello zucchero di canna scuro.
L’aspetto fa pensare subito ad una birra di grande qualità con il suo bel colore "tonaca di frate", con riflessi violacei.
La schiuma è cremosa e persistente e sprigiona aromi che richiamano la fragranza e la freschezza del lievito utilizzato.
La rifermentazione sia in bottiglie che in fusto dona un sapore tipico e piacevole caratterizzato da una facile bevibilità e un ottimo equilibrio tra il dolce del malto e l'amaro del luppolo.

Prodotti consigliati

Nazione
Belgio
Regione/città
Vallonia / Gouvy
www
www.lupulus.be/it/

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Febbraio 2014

Pierre Gobron è considerato a metà fra un genio e Re Mida, che tramutava in oro tutto ciò che toccava. In effetti si può considerare come il capostipite dei birrai belgi di nuova generazione, come colui che all’interno di una microbrasserie situata in una impervia zona delle Ardenne ha creato una birra che poco alla volta ha conquistato estimatori (e consumatori) in ogni angolo d’Europa e del mondo: la Chouffe.

All’apice del successo Pierre Gobron vende tutto per ricominciare la sua avventura brassicola. Fonda la Brasserie Les 3 Fourquets, ossia le 3 pale del maltatore. Un nome che è tutto un programma.

Fino al 2007 infusta birra per il pub adiacente, poi la svolta. Il colpo di genio. La rinascita dell’Araba Fenice. Pierre Gobron decide di creare una nuova birra in bottiglia da tre quarti di tipo Champagne e naturalmente in fusti. L’idea è di riprodurre La Chouffe ma questa nuova birra – pensa Gobron – deve essere simile ma non uguale alla sua prima creatura.

Deve ripercorrere l’ardua strada del successo solcando altri mari. La birreria viene dislocata all’interno di una pittoresca fattoria del Settecento. L’antica abitazione rurale è incorniciata nel verde delle Ardenne e si trova vicino a una sorgente di acqua purissima, ideale per la produzione di birra. Un piccolo Eden al quale attingere tutte le risorse naturali e psicologiche per affrontare il mercato.

La sfida ricomincia. Si chiama Lupulus. Colpisce la fantasia.

Il lupacchiotto delle Ardenne ha delle assonanze immediate con il luppolo, un ingrediente che, diversamente dalla Chouffe, Gobron decide di utilizzare a piene mani nella caldaia che tiene a balia la nuova creatura brassicola.

Leggende locali popolano la mente di Pierre, che si costruisce una mitologia ad hoc, proprio come aveva fatto con il Chouffe, il folletto della Brasserie d’Achouffe, che aveva battezzato la sua prima creazione brassicola...

Si dice che i lupi che ululano nei boschi delle Ardenne siano giunti dalla lontana Slovenia, che coltiva i pregiati luppoli Styrian Goldings, non a torto considerati l’oro verde sloveno. Lupulus diventa una specie di marchio di fabbrica e dopo la prima creazione, il cui nome intero è diventato Lupulus Blonde, ecco che nel 2011 viene lanciata anche la Lupulus Brune, la versione scura della Lupulus originaria.

E l’avventura continua...