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Caratteristiche e degustazioni
Gusto prevalente | Dolce | Tipo di fermentazione | Alta fermentazione | |
---|---|---|---|---|
Gradi Plato | 17 | Voto RateBeer | 99 / 100 | |
Voto Beer Advocate | 92 / 100 | Stile | Old Ale | |
IBU | 40 | Temperatura di servizio | 12/14°C | |
Formato | Bottiglia 33cl | Allergeni | Orzo |
La serie Ola Dubh nasce con l’obiettivo di affinare la birra Old Engine Oil in botti di rovere usate precedentemente per l'invecchiamento di differenti whisky; nel caso specifico si tratta di Single Malt Scotch Whisky 12 anni. La birra si presenta di un nero impenetrabile e compatto, aspetto che preannuncia sentori di cereali tostati, note smoked, di legno, torbate e di whisky. Fragranze che risultano ben bilanciate da profumi lievemente acidi di frutta. In bocca emerge il tono amaro dato dai luppoli, accentuato dalla tostatura dei malti. Confermata anche al palato una punta acida che richiama un coulis di lamponi. Nel finale persistono note amare, legnose e torbate.
Abbinamenti consigliati
Arrosti
Carni rosse
Dolci
Formaggi
Selvaggina
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