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Caratteristiche e degustazioni
Gusto prevalente | Dolce | Tipo di fermentazione | Alta fermentazione | |
---|---|---|---|---|
Gradi Plato | 17 | Voto RateBeer | 99 / 100 | |
Voto Beer Advocate | 92 / 100 | Stile | Old Ale | |
IBU | 40 | Temperatura di servizio | 12/14°C | |
Formato | Bottiglia 33cl | Allergeni | Orzo |
La serie Ola Dubh nasce con l’obbiettivo di affinare la birra Old Engine Oil in botti di rovere usate precedentemente per l'invecchiamento di differenti whisky; nel caso specifico si tratta di Single Malt Scotch Whisky 16 anni. Si presenta scura, impenetrabile con schiuma compatta color cappuccino. Al naso fragranze di liquirizia e di caffè si fondono a sensazioni salmastre, alcoliche, di whisky e di fumo. Bocca calda e avvolgente, ma non per questo stucchevole. Notevole ampiezza dei sapori che dalle note di cioccolato, caffè, caramello e nocciola passano in fretta verso le sensazioni di liquirizia già percepite al naso. Retrogusto con persistenza di note legnose e torbate.
Abbinamenti consigliati
Arrosti
Carni rosse
Dolci
Formaggi
Selvaggina
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