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Hardknott Infra Red

Birrificio
Hardknott
Nazione
Inghilterra
Stile
Amber Ale

Amber Ale

Simili alle “cugine” Pale Ales inglesi, non sono particolarmente alcoliche e presentano un corpo esile ed un carattere maltato, speziato, di caramello e frutta matura, seguito da un leggero e bilanciato amaro del luppolo.

Colore
Rosso rubino
Grado alcolico
6.2 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Hardknott Infra Red 33cl Hardknott Infra Red 33cl
4,20 €
piu
meno
Hardknott Infra Red 33cl Hardknott Infra Red 33cl - Cartone da 24 bottiglie
96,00 €
a bottiglia € 4,00
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Voto RateBeer 93 / 100   Sottostile American Amber Ale
Stile Amber Ale   Temperatura di servizio 8/10°C
Formati disponibili Bottiglia 33cl

Aspetto: Si presenta con un colore rosso rubino, coronato da una schiuma bianca, morbida, vaporosa e persistente.


Sentori olfattivi: Al naso si presenta con un piacevole aroma di nocciola, una leggera nota speziata che le dona una discreta pulizia, nel retrogusto troviamo aromi fruttati dovuti ai malti, il Crystal in particolare, che si presentano lentamente rispetto agli altri profumi. Sul finale troviamo note di un piacevole sentore luppolato.


Corpo e gusto: al palato è tranquilla, leggera e vivace per i nonostante un moderato tenore alcolico (6.5%). Troviamo nuovamente la presenza di malti, anche se più moderati rispetto all’aroma, una leggera presenza di agrumi ma il carattere dominante è una piacevole, lunga e inaspettata nota granulosa. Inizialmente questa birra appare dolce, con un' elevata presenza di caramello e zucchero, l’elevata dolcezza viene poi equilibrata dai malti e dai luppoli.  


Finale: Ottima birra tendente al dolce  con un buon finale asciutto che le dona una particolare facilità di bevuta. Una birra davvero piacevole di un “Giovane “ birrificio inglese


 


 

Prodotti consigliati

Nazione
Inghilterra
Regione/città
Cumbria / Millom
www
www.hardknott.com

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Ottobre 2013

L’Hardknott Brewery viene fondata nell’anno 2005 da Dave Bailey ed Ann Wedgwood. Il birrificio era ubicato ai piedi del monte Hardknott; ci troviamo all’interno del Lake District (il più grande parco nazionale d’Inghilterra dove risiede la montagna più alta e il lago più profondo della nazione), nella contea di Cumbria. Il passo collega la vallata di Eskdale con quella di Duddon. La via che conduce al passo è considerata la strada inglese con la massima pendenza (33%) e porta anche ad un sito archeologico (Hardknott Roman Fort) di epoca Romana.
Dave ed Ann all’inizio gestivano un pub (The Woolpack Inn) ad Eskdale, che hanno poi venduto per concentrarsi esclusivamente sulla produzione di birra ed al tempo stesso il birrificio è stato spostato un po’ più a Sud, a Millom, sull’estuario del fiume Duddon, proprio di fronte all’Isola di Man.

Hardknott rappresenta una delle realtà più interessanti della nuova generazione di birrifici inglesi con produzioni che si avvalgono soprattutto di luppoli americani ed esotici e prediligono categorie stilistiche un po’ più modaiole (Imperial IPA, Black IPA ed Imperial Stout), piuttosto che i grandi classici britannici. Dave Bailey ha difatti le idee molto chiare su questa scelta: "il nostro obiettivo è produrre birre uniche e diverse da tutte le altre che possono essere reperite. La maggior parte della nostra produzione viene distribuita in botte e siamo molto contenti di questo. Il prodotto imbottigliato, subisce un filtraggio minino e viene rifermentato in bottiglia. In tal modo si sviluppa una carbonatazione naturale che permette di ottenere prodotti di altissima qualità. Non cambieremo mai la nostra filosofia aziendale".
La gamma è piuttosto ampia e comprende birre caratterizzate da basse ad elevate gradazioni alcoliche e/o da lunghe maturazioni in cask o in fusto. La sala di cottura ha una capacità di 16hl con sei vasche di fermentazione polivalenti, numerosi investimenti sono stati fatti sulla linea di imbottigliamento, sulla pubblicità e sul design del marchio.