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Hardknott Granite

Birrificio
Hardknott
Nazione
Inghilterra
Stile
Barley Wine

Barley Wine

Letteralmente “Vino d’Orzo” è la più forte Ale di stampo anglosassone. Potenti ed intense sono un vero e proprio container di aromi e sapori complessi. Con il loro alto tenore alcolico sono particolarmente adatte all’invecchiamento.

Colore
Bruno
Grado alcolico
12.7 %
Balloon Bicchiere consigliato
Balloon
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Hardknott Granite Hardknott Granite 33cl
11,90 €
piu
meno
Hardknott Granite Hardknott Granite 33cl - Cartone da 12 bottiglie
134,40 €
a bottiglia € 11,20
In arrivo

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Voto RateBeer 3.52 / 5   Voto Beer Advocate 3.63 / 5
Sottostile English Barley Wine   Stile Barley Wine
Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl
A distanza di due anni dall'ultima produzione, torna il barley wine di casa Hardknott in una versione più alta in gradazione e secchezza rispetto a Granite 2011. A livello olfattivo emerge in particolar modo la frutta secca (albicocche e prugna) su una base maltata con note di caramello. Il profilo sensoriale è simile anche al palato con un accento maggiore sulla componente dolce e alcolica con sentori che richiamano la frutta sotto spirito.

Prodotti consigliati

Nazione
Inghilterra
Regione/città
Cumbria / Millom
www
www.hardknott.com

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Ottobre 2013

L’Hardknott Brewery viene fondata nell’anno 2005 da Dave Bailey ed Ann Wedgwood. Il birrificio era ubicato ai piedi del monte Hardknott; ci troviamo all’interno del Lake District (il più grande parco nazionale d’Inghilterra dove risiede la montagna più alta e il lago più profondo della nazione), nella contea di Cumbria. Il passo collega la vallata di Eskdale con quella di Duddon. La via che conduce al passo è considerata la strada inglese con la massima pendenza (33%) e porta anche ad un sito archeologico (Hardknott Roman Fort) di epoca Romana.
Dave ed Ann all’inizio gestivano un pub (The Woolpack Inn) ad Eskdale, che hanno poi venduto per concentrarsi esclusivamente sulla produzione di birra ed al tempo stesso il birrificio è stato spostato un po’ più a Sud, a Millom, sull’estuario del fiume Duddon, proprio di fronte all’Isola di Man.

Hardknott rappresenta una delle realtà più interessanti della nuova generazione di birrifici inglesi con produzioni che si avvalgono soprattutto di luppoli americani ed esotici e prediligono categorie stilistiche un po’ più modaiole (Imperial IPA, Black IPA ed Imperial Stout), piuttosto che i grandi classici britannici. Dave Bailey ha difatti le idee molto chiare su questa scelta: "il nostro obiettivo è produrre birre uniche e diverse da tutte le altre che possono essere reperite. La maggior parte della nostra produzione viene distribuita in botte e siamo molto contenti di questo. Il prodotto imbottigliato, subisce un filtraggio minino e viene rifermentato in bottiglia. In tal modo si sviluppa una carbonatazione naturale che permette di ottenere prodotti di altissima qualità. Non cambieremo mai la nostra filosofia aziendale".
La gamma è piuttosto ampia e comprende birre caratterizzate da basse ad elevate gradazioni alcoliche e/o da lunghe maturazioni in cask o in fusto. La sala di cottura ha una capacità di 16hl con sei vasche di fermentazione polivalenti, numerosi investimenti sono stati fatti sulla linea di imbottigliamento, sulla pubblicità e sul design del marchio.