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Extraomnes Zest

Birrificio
Extraomnes
Nazione
Italia
Stile
Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale

Tipicamente fruttata, citrica e speziata, ha un carattere leggermente maltato, spesso con sentori di miele o caramello. Sono birre molto facili da bere, con un delicato amaro erbaceo nel finale.

Colore
Dorato con riflessi ambrati
Grado alcolico
5.3 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Extraomnes Zest 33cl Extraomnes Zest 33cl
3,40 €
piu
meno
Extraomnes Zest 33cl Extraomnes Zest 33cl - Cartone da 12 bottiglie
38,40 €
a bottiglia € 3,20
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Voto RateBeer 97 / 100   Voto Beer Advocate 3.61 / 5
Stile Belgian Pale Ale   Temperatura di servizio 8/9°C
Formati disponibili Bottiglia 33cl

Schiuma compatta, frastagliata, candida e persistente. Dorata con "vibrazioni" verdi. Naso intenso, prorompente, quasi aggressivo, con un netto fruttato maturo di pesca noce bianca, uva spina e litchi quasi a coprire una delicata speziatura. In bocca l'attacco è dissetante grazie al corpo leggero e all'assenza di zuccheri residui. Finale secco, tagliente e prolungato.


 


RICETTA SUGGERITA DA EXTRAOMNES:


ZEST con arrosticini abruzzesi di pecora


800 grammi di carne di pecora 
Olio Extra Vergine di Oliva
Rosmarino fresco


Preparazione che, nella sua semplicità di piatto unico dei pastori abruzzesi, diventa 
quasi complicata da eseguire nelle nostre case condominiali di città.
Innanzitutto per la materia prima, la carne di pecora, incredibilmente difficile da trovare
dal nostro macellaio che propone in bella vista filetto di manzo argentino e Sirloin steak 
scozzese. Se comunque non riuscirete a reperire la pecora potete ripiegare su un più 
disponibile castrato, che ridurrete con maestria e lavoro di coltello in piccoli cubetti da un 
centimetro di lato.
Infilzate i cubetti su piccoli spiedini e spennellateli di olio usando come pennello un rametto di rosmarino fresco.pastore avrebbe depositato tutto sul suo braciere sempre pronto…voi, se non avete a disposizione un barbecue, potete addirittura ripiegare sul vostro forno caldissimo fino ad una cottura molto avanzata.
Unico obbligo: servite immediatamente gli arrosticini, ancora bollenti , salandoli al momento ed accompagnandoli a fette di pane casareccio bruschettato con abbondante olio

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