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Chouffe Houblon

Birrificio
d’Achouffe
Nazione
Belgio
Stile
Abbey Tripel

Abbey Tripel

Di buon corpo ed intensamente aromatiche, con toni speziati e fruttati che si amalgamano con l’indole pulita e rotonda del malto, creando una “pozione” sorprendentemente beverina, nonostante l’alto tenore alcolico.

Colore
Biondo ambrato
Grado alcolico
9.0 %
Coppa Bicchiere consigliato
Coppa
FORMATI
Chouffe Houblon 33cl Chouffe Houblon 33cl
Prezzo: € 3,90
In arrivo
Chouffe Houblon 33cl Chouffe Houblon 33cl - Cartone da 24 bottiglie
Prezzo: € 88,80
a bottiglia € 3,70
In arrivo
Chouffe Houblon 75cl Chouffe Houblon 75cl
Prezzo: € 9,30
In arrivo
Chouffe Houblon 75cl Chouffe Houblon 75cl - Cartone da 12 bottiglie
Prezzo: € 108,00
a bottiglia € 9,00
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Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Gradi Plato 18.00   Voto RateBeer 99 / 100
Voto Beer Advocate 94/ 100   Sottostile Imperial / Double India Pale Ale
Stile Abbey Tripel   IBU 59
Temperatura di servizio 8/12°C   Formato Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl
Allergeni Orzo
Aspetto: Dal colore dorato con riflessi arancioni, leggermente opalescente, ha una schiuma bianca cremosa, ampia e di media persistenza che lascia i famosi merletti di Bruxelles sul bordo del bicchiere.

Sentori olfattivi: nell’aroma emerge la frutta (frutto della passione e pesca), resina di pino, agrumi (scorza d’arancia), caramello, ed una punta di citrico e rustico.

Corpo e gusto: leggero sapore di malto e caramello al primo sorso, ma poi fa capolino il luppolo con note fruttate (pesca), agrumate, erbacee e speziate.
E’ sorprendentemente equilibrata con un corpo abbastanza snello che la rende molto bevibile nonostante i 9 gradi.

Retrogusto: secca ed asciutta, leggermente amara ed erbacea.
Abbinamenti consigliati

BBQ e affumicati

Carni rosse

Formaggi

Frutti di Mare

Pesce

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Cliente anonimo pubblicato il 02/02/2019 in seguito ad un ordine del 16/01/2019

5/5

Buonissima

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Cliente anonimo pubblicato il 24/02/2018 in seguito ad un ordine del 14/02/2018

5/5

anche questa una birra ottima e molto piacevole

Questa recensione è stata utile? 1 No 0

Nazione
Belgio
Regione/città
Achouffe
www
www.achouffe.be

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Aprile 2018

La brasserie si trova in un piccolo villaggio che fa parte del Comune belga di Houffalize, chiamato Achouffe, situato nel cuore della Vallée des Fées (Ardenne belghe) nella Regione Vallone del Lussemburgo. Sono due cognati appassionati di birra sin dagli anni ’70 che, dopo diversi esperimenti casalinghi, fondano l’azienda chiamandola con il nome del paese d’origine che tradotto nel dialetto locale significa “gnomo”, un chiaro omaggio alle leggende popolari diffuse nelle Ardenne. Sulle etichette delle bottiglie, difatti, sono ritratti questi leggendari elfi muti che scoprirono che bere l’acqua del fiume Decrogne donava loro la parola. I due fondatori affermano simpaticamente che basta preparare le materie prime per realizzare la birra e di notte i Chouffe si occuperanno completamente del processo di lavorazione.

Pierre Gobron, all’epoca direttore di produzione in una fabbrica di gelati con un corso di base sulla birra e Chris Bauweraerts, ingegnere informatico che in seguito si occuperà della promozione, in una stalla all’interno di una casa colonica del 1800, in mezzo alle foreste e con pochi soldi, diedero inizio a quella che i fan della birreria chiameranno “Chouffe Story”, inizialmente solo nel fine settimana, riscontrando la perplessità di molti. Il 27 agosto del 1982 producono i primi 49 litri di Chouffe che, grazie anche ai consigli tecnici di Pierre Celis, riscontra fin da subito un notevole successo.

I nani d’Achouffe iniziano presto a voler esplorare altre terre e i loro cugini olandesi, che sono tuttora il primo mercato di esportazione, sono stati i primi ad offrire loro un caloroso benvenuto. All'inizio vista come un hobby, la birreria d’Achouffe si sviluppò a tal punto che, uno dopo l'altro, i due soci decisero di abbracciare l'avventura a tempo pieno e finirono con l'acquistare la fattoria e i campi circostanti mentre l'attività si espandeva. Era il 1984. Lungo la sua strada la Brasserie d'Achouffe, oggigiorno munita di una sala per le degustazioni, un negozio (Chouffe Shop), una taverna ed un ristorante-caffetteria, ha sempre prestato meticolosa attenzione alla qualità, all'igiene ed alla sottile arte della birra.

Nel 1997 fu scelta dal “Beverage Tasting Istitute” di Chicago come una delle 10 migliori birrerie dell’anno ai campionati mondiali della birra. Dopo 24 anni di faticoso ma remunerativo lavoro i due soci, nel 2006, per far fronte all’enorme richiesta, decidono di affidare la sorte dei loro cari nani a Duvel-Moortgat (Gobron in seguito fonderà la Brasserie Lupulus,). Lo scopo è di assicurare ed accrescere la popolarità delle proprie birre in Belgio ed all’estero, considerate la solida piattaforma logistica e commerciale del gruppo birraio ed il capitale economico.

Birre di chiara matrice belga che hanno vinto premi molto ambiti a livello internazionale, anno dopo anno, quali ad esempio il “World of Beer” e “l’Australian International Beer Awards”. A tal proposito la multinazionale decide di investire in D’Achouffe sviluppandone il potenziale senza snaturarne la produzione e il gusto inconfondibile delle birre. Da questo momento è stata svolta una grande mole di lavoro per ammodernare il birrificio e l'area circostante e le birre hanno trovato nuove destinazioni in tutto il mondo. Il moderno birrificio ha la capacità di preparare fino a quattro cotte al giorno con una produzione annua di circa 150.000 hl. esportati in oltre 72 paesi in tutto il mondo; molto lontano dalle umili origini dello stesso, basato su una fattoria con un lago e uno sfondo di colline boscose che sono la fonte per l'acqua purissima della sorgente della Cedrogne utilizzata nella produzione della birra.

 
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Cliente anonimo pubblicato il 02/02/2019 in seguito ad un ordine del 16/01/2019

5/5

Buonissima

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Cliente anonimo pubblicato il 24/02/2018 in seguito ad un ordine del 14/02/2018

5/5

anche questa una birra ottima e molto piacevole

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