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Olanda

L’Olanda produce birre da fine Ottocento e grazie alla vicinanza con il Belgio, una fervida inventiva e una vivace risposta alla richiesta di birre speciali delle nuove generazioni, può vantare un ventaglio di produzioni “liberamente ispirate” alle birre più intriganti dal punto di vista tecnico ed organolettico (es. Oud Bruin belghe, Saison, Stout e Porter). Produzioni che si affiancano nel 3° millennio alle birre olandesi più commercializzate, appartenenti alla famiglia delle Lager.

Per le piccole fabbriche di birra, sempre più numerose, oggi si aprono scenari di mercato con ottime prospettive. Gli eccellenti stili prodotti stanno riuscendo a ritagliarsi una propria fetta di mercato. Non è difficile poter sorseggiare una buona birra artigianale in un pub fiammingo, prodotta magari da piccoli birrifici locali che perseguono con orgoglio la tradizione brassicola artigianale con una buona offerta di stili differenti, soprattutto nelle zone del Bramante e del Limburgo.

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