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Birrificio The Wall 

The Wall

The Wall è un birrificio italiano nato nel 2013 a Venegono Inferiore in provincia di Varese in un capannone tessile riconvertito e ristrutturato. Il capannone è facilmente riconoscibile per l’imponente graffito esterno realizzato dal writer milanese Max Gatto, autore anche delle etichette. Si narra che i fondatori del birrificio, stremati dopo un lungo viaggio e la conseguente astinenza forzata da alcolici, immaginarono fiumi di schiuma e piantagioni sterminate di luppolo da cui attingere per creare la loro birra.

The Wall ha scelto di iniziare la sua produzione avvalendosi subito di una sala cottura Impiantinox da 20hl completamente automatica, affiancata da sedici fermentatori e una moderna linea di imbottigliamento e infustamento.
Il birrificio produce seguendo lo stile anglo-americano, puntando a birre beverine e di qualità, con un utilizzo predominante del luppolo. La loro birra nasce con una missione: conquistare il cuore e il palato di chi la assaggia.

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