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Birrificio Riedenburger Brauhaus 

Riedenburger

Situato nell’omonimo comune tedesco nella Bassa Baviera, questo birrificio è stato fondato da Michael Krieger nel 1866 quando acquistò, dalla famiglia Schattenhofer, il birrificio Beilngries; da allora appartiene ai discendenti della famiglia Krieger che hanno l’onore di essere considerati come “i pionieri della birra ecologica in Germania”. La brauhaus, alla fine del secolo, viene trasferita nell’attuale ubicazione e dal 1989 è cominciata la conversione di tutte le attrezzature, completata nel 1994, per la costruzione di un’azienda agricola biologica completamente eco-socialmente sostenibile.

Attualmente Michael Krieger (4° generazione) e suo figlio Maximilian producono birre, nel 1997 viene inaugurata la linea Plankstetten in collaborazione con l’omonima abbazia benedettina, tutte certificate Bioland utilizzando ingredienti unici alcuni dei quali non in uso da secoli nella produzione bavarese, provenienti naturalmente da agricoltura biologica, di chiara matrice tedesca anche se non mancano influenze stilistiche internazionali. Uso responsabile delle risorse naturali, coerente protezione ambientale, circuiti prioritari regionali e contributo al mantenimento di piccole strutture agricole sono i principi su cui si fonda questa fabbrica di birra. Ecologia ed economia vanno di pari passo, l’impegno a mantenere le tradizioni hanno reso famose le loro birre in tutta la Germania e in vari stati Europei.

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