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Birrificio Pinta
Questa beer firm, considerata un pioniere della “renaissance brassicola artigianale” polacca, nasce ufficialmente nel marzo del 2011. Con sede nella città di Żywiec, nel Sud-Est della Polonia, i fondatori sono Ziemowit Falat, Grzegorzem Zwierzyna e Marka Semle. La prima birra prodotta, risalente al 2010, fu una Grodziskie (storico stile polacco): a Pinta è riconosciuto il merito di aver realizzato la “prima” IPA polacca in stile americano, così come di aver conseguito la prima collaborazione con un birrificio estero, l’irlandese O'Hara's Brewing Company nel marzo del 2014. In questo stesso anno viene aperto un pub in centro a Crocovia, il “Viva La Pinta” che propone una selezione di birre craft solo polacche.
I fondatori, dopo anni di esperienza come homebrewers, organizzano festival e concorsi e le diverse birre prodotte, con una produzione annua di circa 13.000 ettolitri, sono attualmente realizzate presso la Browar na Jurze (Zawiercie) e la Browar Zarzecze (Zarzecze). I soci hanno recentemente acquistato un terreno nel Comune di Radziechowy-Pig nel distretto di Zywiec, dove inizierà, nella primavera del 2017, la costruzione di un proprio e moderno impianto.
N.B. Tutte le birre di Pinta hanno dai 2 ai 6 mesi di scadenza dalla data d’imbottigliamento.
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