Birrificio Glutenberg 

Glutenberg è un piccolo birrificio canadese che produce solo birre prive di glutine offrendo al consumatore una gamma molto completa e variegata. Fondato sulla collaborazione tra amici di lunga data, Julien Niquet e David Cayer. Julien è un imprenditore nato e senza la sua intolleranza al glutine probabilmente Glutenberg non sarebbe mai stato lanciato all'inizio dell'inverno 2011. Grazie al supporto di amici e parenti, i due amici sono riusciti a raccogliere i fondi necessari per acquistare l'attrezzatura e hanno reclutato l’attuale birrario, Gabriel Charbonneau, grazie ad il loro annuncio lanciato su Facebook.

Prima di iniziare la vera produzione ed avere un prodotto perfetto, Glutenberg ha passato quasi due anni tra test e prototipi ma finalmente possono di dire di produrre una birra 100% gluten free che non ha niente da invidiare a tutte le altre birre. La popolarità di Glutenberg fu istantanea in Quebec e nel Maggio 2012 il birrificio vince i premi d'oro, argento e bronzo nella categoria "senza glutine” al World Beer Cup di San Diego.