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Bad Brewer Amber Ale

Birrificio
Bad Brewer
Nazione
Italia
Stile
Amber Ale

Amber Ale

Simili alle “cugine” Pale Ales inglesi, non sono particolarmente alcoliche e presentano un corpo esile ed un carattere maltato, speziato, di caramello e frutta matura, seguito da un leggero e bilanciato amaro del luppolo.

Colore
Ambrato
Grado alcolico
4.9 %
Pinta Bicchiere consigliato
Pinta
PRODOTTO PREZZO iva inc. QUANTITÀ
Bad Brewer Amber Ale 33cl Bad Brewer Amber Ale 33cl
2,00 €
piu
meno
Bad Brewer Amber Ale 33cl cartone Bad Brewer Amber Ale 33cl - Cartone da 24 bottiglie
45,60 €
a bottiglia € 1,90
piu
meno

Caratteristiche e degustazioni

Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione
Voto RateBeer 2.97 / 5   EBC 28
Sottostile American Amber Ale   Stile Amber Ale
IBU 31   Temperatura di servizio 7° - 9°C
Formati disponibili Bottiglia 33cl

Aspetto: si mostra con un colore arancio con riflessi rosso rubino, la schiuma moderata e leggermente dorata è fine con una media persistenza. Buona la diafanità.


Sentori olfattivi: il naso rileva immediatamente fragranze agrumate e fruttate date dall’utilizzo del luppolo americano. Si aggiungono inoltre al bouquet olfattivo esalazioni floreali e resinose. In sottofondo leggeri aromi di malto tostato, caramello e cacao amaro.


Corpo e gusto: il corpo è medio-leggero e la carbonatazione media-bassa. Al palato vengono riproposti i sentori olfattivi e man mano che la birra si riscalda emergono anche delle leggere note torbate/affumicate.


Finale: secco e luppolato. Una birra estremamente fresca, ideale nelle calde giornate estive, lascia la bocca desiderosa subito di un altro sorso.


Curiosità: l’utilizzo del luppolo Galaxy in dry hopping accentua le note resinose, floreali e fruttate. L’acqua utilizzata è stata accuratamente trattata con carbonati e sali per replicare, nel modo migliore, l’acqua utilizzata in questo stile di birra, ovvero quella di “Burton on Trent”. Gli appassionati e gli intenditori di birra la chiamano acqua “burtonizzata”.


Abbinamenti Consigliati: ottima da aperitivo o in qualsiasi momento della giornata. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici: antipasti e primi piatti di pesce, frittura di pesce, primi piatti non particolarmente strutturati tipo la classica tagliatella al ragù romagnola. Affettati e formaggi freschi anche a pasta molle, petto di pollo, insalata di pollo, verdure alla griglia o al vapore, carne ai ferri e patate fritte. Con la pizza Margherita è eccezionale.

Prodotti consigliati

Nazione
Italia
Regione/città
Emilia Romagna / Riccione
www
www.badbrewer.com

Storia Birrificio

Ultimo aggiornamento: Maggio 2014

BAD BREWER, vuole essere un punto di riferimento: una bevanda autorevole per i giovani che esplorano il gusto della vita e sempre vicina alle loro tendenze, anche quelle che ritornano dal passato. I prodotti BAD BREWER sono frutto di una filosofia birraia che si sta diffondendo basata su un aspetto nomade, intelligente e colto di Brewing Process che fa capo alle figure di mastri birrai indipendenti italiani, che forniscono il proprio know-how a birrifici esistenti internazionali, per edizioni esclusive di birre.
Da sempre la birra si fa in campagna, ma poi spopola in paesi, città e metropoli. Pub, locande, bettole, taverne, trattorie, bar, ristoranti, non sono però gli unici palcoscenici dove, ogni giorno, va in scena un rituale semplice che, per secoli, ha unito intere generazioni: la mescita e il consumo di boccali e bottiglie di birra. Non solo, ma è girando nei centri urbani e incontrando volti, persone, sgabelli, panchine, gusti e tradizioni che la cultura della produzione birraia cresce e si fa sempre più forte di nomi, segreti e ricette preziose.
È in questo scambio tra serene periferie e luoghi affollatissimi delle città, dove si consumano i cibi caratteristici e le tipicità dei territori, che BAD BREWER sottolinea i gusti più raffinati e più popolari, accompagnando arte, socialità, emozioni e canti a cielo aperto.

Mugnai bohemién e artisti della birra

I Gipsy Brewer (birrai gitani), diventano Bad Brewer (birrai cattivi) che venuti via dal loro mulino, contribuiscono a diffondere un inestimabile patrimonio di esperienze, prendendo in prestito maestranze e strutture e portando nuovi prodotti nelle città, nelle piazze e nei vicoli o nelle fermate di autobus e metro’, aprendo altri scali e stazioni al mondo del gusto.

BAD BREWER la nuova label birraia, vuole essere un punto di riferimento: una bevanda autorevole per i giovani che esplorano il gusto della vita e sempre vicina alle loro tendenze, anche quelle che ritornano dal passato. I prodotti BAD BREWER sono frutto di una filosofia birraia che si sta diffondendo basata su un aspetto nomade, intelligente e colto di Brewing Process che fa capo alle figure di mastri birrai indipendenti italiani, che forniscono il proprio know-how a birrifici esistenti internazionali, per edizioni esclusive e “irripetibili” di birre. BAD BREWER raccoglie birre inedite firmate da maestri birrai detentori di ricette particolari: non prodotti di birrificio, ma prodotti di veri artisti della birra!

Arte del pensiero, del contenuto e del contenitore.

Le due prime tipologie di birra BAD BREWER lanciano subito un messaggio chiaro: la birra va bevuta in strada e la sua estetica deve essere legata alla Street Art.
Le città cambiano, le strade cambiano e gli stili cambiano in una pulsazione vitale, mai uguale a se stessa e in continua evoluzione.
La stessa dinamica la troverete nel genio dei Gipsy Brewer che firmeranno le varie miscele, nel risultato apprezzabile sorso dopo sorso e nella creatività “cangiante” di chi si occuperà dell’art-work.

Le etichette della AMBER ALE e della PALE ALE partono con una “gabbia editoriale” quasi invisibile, dove interagiscono simboli e caratteri di natura eterogenea, contaminata, aperta. Ma la vitalità e lo spirito Globe Trotter delle birre BAD BREWER porterà nell’evoluzione del progetto al coinvolgimento di artisti di strada ed illustratori che vorranno personalizzare una birra così buona, così sensibile e così di tutti.

Lampredotto, soppressata, porchetta, pizza…

BAD BREWER è una street beer! E’ una dichiarazione d’amore allo street food. Una birra che nasce per essere abbinata elettivamente allo street food delle città, soprattutto il cibo della tradizione popolare: semplice, ma sempre irresistibile. Porchetta, Pani cà meusa, fave, pecorino, piadina o lampredotto, diventano l’ambiente migliore per fare un’esperienza di alta statura gastronomica.