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Una selezione delle migliori birre Trappiste per introdurvi nel mondo e nella tradizione delle produzioni "forti" dei monaci.
Chimay Tappo Bianco
Birrificio : Chimay
La Chimay Triple ha una aspetto velato, un colore dorato e una sottile schiuma: è caratterizzata dal suo aroma che è il risultato di una saggia combinazione tra luppolo fresco e lievito. In bocca rilascia tocchi fruttati di tipo moscato e uva secca, come mela matura. Approfondisci
Chimay Tappo Rosso
Birrificio : Chimay
Dal colore ramato, questa Trappista sprigiona un leggero profumo fruttato all'albicocca. L'aroma è un equilibrio che rispecchia le sfumature fruttate all'olfatto. Il gusto, setoso sulla lingua, è reso rinfrescante grazie ad un tocco di amaro sul finale. Questa birra Trappista rifermentata in bottiglia, non è né filtrata né pastorizzata. Approfondisci
Chimay Tappo Blu
Birrificio : Chimay
Questa Trappista si distingue prima di tutto per il suo carattere di birra forte. Dal colore marrone scuro, ha un profumo di lievito fresco con sentore floreale e un gusto secco, che svela una deliziosa nota di tipo caramellato, che la rende piacevole se consumata a temperatura ambiente. Le bottiglie sono millesimate per conservarla negli anni. Questa birra trappista rifermentata in bottiglia non è né filtrata nè pastorizzata Approfondisci
Westmalle Double
Birrificio : Brouwerij Westmalle
Birra dal colore bruno rossiccio, schiuma densa e cremosa dalla media persistenza. L’aroma è fruttato e luppolato con una nota finale di malto, il gusto presenta tracce di tostato e frutta secca ed un po’ nascoste note di frutta matura(banana) . Il corpo è prevedibilmente rotondo, ma calibratissimo. Approfondisci
Westmalle Tripel
Birrificio : Brouwerij Westmalle
Birra bionda rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e notevolmente aderente. Sentori olfattivi alcoolici ma coperti da note floreali e fruttate. Sentori gustativi leggermente orientati sul grado alcoolico e sul luppolo amaricante. Molto corposa e leggermente frizzante riesce nel complesso a mantenere un ottimo equilibrio. Dedicata alla meditazione ed al piacere raccoglie l'approvazione degli estimatori e degli amatori di birra. Approfondisci
Rochefort 8
Birrificio : Brasserie Rochefort
Soprannominata "La Speciale" è l'ultima ricetta ad aver visto la luce tra le mura dell'Abbazia Notre Dame de St.Remy di Rochefort. Il suo aroma è complesso, ricco e cremoso, dalle sfumature di caramello, prugna matura e mirtillo. Un sublime accento vinoso persiste nel retrogusto. Approfondisci
Rochefort 10
Birrificio : Brasserie Rochefort
La meraviglia delle birre prodotte dai monaci dell'Abbazia de St. Remy de Rochefort. La 10 presenta un aroma fortemente fruttato con chiare note di pera, banana e radici e un finale di cioccolato fondente dalle note maltate e amare al contempo. L'intensità olfattiva è molto elevata ed il gusto deciso ed avvolgente. Approfondisci
La Trappe Tripel
Birrificio : La Trappe
E' una specialità a tripla fermentazione, dal bellissimo colore dell'ambra e dal profumo lievemente speziato. In bocca è ricca e complessa e al tempo stesso dolce e amara. Il finale ricorda la banana ed il retrogusto è piacevolmente secco. Approfondisci
La Trappe Quadrupel
Birrificio : La Trappe
Prodotta una sola volta all'anno per riscaldare l'autunno. Il corpo è possente e ricco di sfumature, dal malto dolce alla cannella: lascia alla fine un tocco di zenzero. Approfondisci
Achel Blonde
Birrificio : Abdij Sint Benedictus
Una birra chiara, fresca e pungente che percorre il palato con sensazioni speziate e luppolate che si equilibrano perfettamente alla dolcezza dei cereali, lasciando trasparire l'eleganza che contraddistingue le birre trappiste.
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Achel Bruin
Birrificio : Abdij Sint Benedictus
Una trappista scura dal sapore antico, permeata dai toni caldi del tostato e del caramello uniti ai sentori fruttati e speziati che ricordano marmellate e biscotti natalizi. Una dolce tentazione nelle sere d' inverno. Approfondisci
Orval
Birrificio : Brasserie dOrval
Dal bellissimo colore dell'arancio e dalla candida schiuma, questa famosa birra trappista presenta un carattere intenso ed aromatico di luppolo. Il retrogusto secco e persistente è dovuto al processo del "dry-hopping" che prevede l'impiego di fiori freschi di luppolo inseriti nei tini di fermentazione. Approfondisci
